Tafeldekken, serveren, afruimen en afwassen

Tafeldekken, serveren, afruimen en afwassen
1 / 15
suivant
Slide 1: Diapositive
VoedingMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 15 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

time-iconLa durée de la leçon est: 60 min

Éléments de cette leçon

Tafeldekken, serveren, afruimen en afwassen

Slide 1 - Diapositive

Herhaling

Slide 2 - Carte mentale

Presentaties 
Teams --> kanaal: Huishoudkunde --> Bestanden --> Presentaties 

Slide 3 - Diapositive

Aandachtspunten
  • Wensen & Gewoonten
  • Protocollen & Richtlijnen 
  • Veiligheid 

Slide 4 - Diapositive

Messen liggen rechts naast het bord met de snijkant naar het bord toe.
A
Juist
B
Onjuist

Slide 5 - Quiz

Slide 6 - Diapositive

Hygiëne
  • Houd vleeswaren en kaas altijd gescheiden
  • Leg vorkjes of mesjes bij de vleeswaren of kaas
  • Zet lepeltjes in het zoete beleg

Slide 7 - Diapositive

Broodmaaltijd

Slide 8 - Diapositive

Warme maaltijd

Slide 9 - Diapositive

Je pakt bij het serveren het glas of kopje aan de bovenkant beet.
A
Juist
B
Onjuist

Slide 10 - Quiz

Als je met de hand afwast, dan begin je met de minst vuile vaat.
A
Juist
B
Onjuist

Slide 11 - Quiz

Zodra een klant klaar is met eten ruim je zijn bord en bestek op.
A
Juist
B
Onjuist

Slide 12 - Quiz

Tips afruimen
  • Begin niet met afruimen voordat iedereen klaar is.
  • Laat niet merken dat je vindt dat mensen te lang aan tafel zitten.
     
  • Als iedereen klaar is, vraag je of het heeft gesmaakt.
  • Alles wat rechts van de persoon staat, haal je aan de rechterzijde met je rechterhand weg.
  • Alles wat links van de persoon staat, haal je aan de linkerzijde met je linkerhand weg.
  • Stapel alles netjes op en draag niet meer dan je kunt.

Slide 13 - Diapositive

Huiswerk
Boek: Dienstverlenende werkzaamheden
Thema 5: Werkzaamheden gericht op voeding
Hoofdstuk 13: Tafeldekken, serveren, afruimen en afwassen
Hoofdstuk 14: Gerechten bestellen & Bereiden

Slide 14 - Diapositive

Vragen

Slide 15 - Diapositive