Tafeldekken, serveren, afruimen en afwassen

Tafeldekken, serveren, afruimen en afwassen

1 / 11

Slide 1: Diapositive

VoedingMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 11 diapositives, avec quiz interactif et diapositives de texte.

La durée de la leçon est: 60 min

Éléments de cette leçon

Tafeldekken, serveren, afruimen en afwassen

Slide 1 - Diapositive

ETIQUETTE

Slide 2 - Carte mentale

Tafel dekken

Soort tafel
Tafel is leeg
Stoelen zijn op de goeie plaats
Tafelkleed
serviesgoed

Slide 3 - Diapositive

Aandachtspunten

Wensen & Gewoonten
Protocollen & Richtlijnen
Veiligheid

Slide 4 - Diapositive

Slide 5 - Diapositive

Hygiëne

Houd vleeswaren en kaas altijd gescheiden
Leg vorkjes of mesjes bij de vleeswaren of kaas
Zet lepeltjes in het zoete beleg

Slide 6 - Diapositive

Broodmaaltijd

Slide 7 - Diapositive

Warme maaltijd

Slide 8 - Diapositive

Tips afruimen

Begin niet met afruimen voordat iedereen klaar is.
Laat niet merken dat je vindt dat mensen te lang aan tafel zitten.
Als iedereen klaar is, vraag je of het heeft gesmaakt.
Alles wat rechts van de persoon staat, haal je aan de rechterzijde met je rechterhand weg.
Alles wat links van de persoon staat, haal je aan de linkerzijde met je linkerhand weg.
Stapel alles netjes op en draag niet meer dan je kunt.

Slide 9 - Diapositive

Opdracht

Per groep tafel dekken zie opdracht in it's learning

Boek: Dienstverlenende werkzaamheden

Thema 5: Werkzaamheden gericht op voeding

Hoofdstuk 13: Tafeldekken, serveren, afruimen en afwassen

Hoofdstuk 14: Gerechten bestellen & Bereiden

Slide 10 - Diapositive

Vragen

Slide 11 - Diapositive