Eten bereiden en serveren (Moduleboekje Zorg 1)

• Welzijn
• MBO
• Studiejaar 1

Hoofdstuk 8

Waarom eten bereiden en serveren? Je kunt assisteren in de bediening in een instelling, kapsalon of horecagelegenheid 

- kennis van de standaarden, procedures en richtlijnen relevant voor de uitvoering van het werk

- vaktermen behorend bij het werk en weet de betekenis ervan

- kan de meest gebruikte productinformatie lezen en begrijpen- 

Dieet

Regel die zegt wat je wel en niet mag eten. Aanpassing in het eetpatroon. 

Dit kan verschillende redenen hebben:

- allergie

- afvallen

- gezondheidsreden bv minder zout

"volgorde van bediening" 

 dames altijd voor heren en oudere gasten voor jongere.

Handdouche 

Welke woorden hebben we geleerd?

- Dieet

- Buffet

- Indekken

- Handdouche