Qu'est-ce que LessonUp
Rechercher
Canaux
Connectez-vous
S'inscrire
‹
Revenir à la recherche
Dienstverlening en zorg H8
H8 Eten bereiden en serveren
Als assistent dienstverlening en zorg wil je ervoor zorgen dat anderen op een fijne manier kunnen leven en werken.
Hier hoort het bereiden en serveren van eten en drinken ook bij.
1 / 19
suivant
Slide 1:
Diapositive
Dienstverlening en zorg
MBO
Studiejaar 1
Cette leçon contient
19 diapositives
, avec
diapositives de texte
.
La durée de la leçon est:
120 min
Commencer la leçon
Partager
Imprimer la leçon
Éléments de cette leçon
H8 Eten bereiden en serveren
Als assistent dienstverlening en zorg wil je ervoor zorgen dat anderen op een fijne manier kunnen leven en werken.
Hier hoort het bereiden en serveren van eten en drinken ook bij.
Slide 1 - Diapositive
Doel van de les
Aan het einde van dit hoofdstuk weet je meer over:
- Het bereiden van soep en lunch
-Het bereiden en serveren van snacks en tussendoortjes
-Het serveren van eten
-Afruimen, afwassen en opruimen
Slide 2 - Diapositive
8.3 Soep opwarmen
Tijdens de middag of bij het avondeten wordt vaak soep geserveerd. Dit kan in de branche zorg, horeca of verkoop!
Het is belangrijk dat je let op de hygiëne HACCP
Slide 3 - Diapositive
Slide 4 - Diapositive
Slide 5 - Diapositive
Slide 6 - Diapositive
8.4 Broodjes bereiden
Bij het bereiden van broodjes kies je het soort brood en het beleg dat je wilt gebruiken. Je kunt kiezen uit:
Slide 7 - Diapositive
8.5 snacks en tussendoortjes
Je hebt veel verschillende soorten snacks en tussendoortjes:
Slide 8 - Diapositive
Slide 9 - Diapositive
Luxe amuses
Luxe amuses zijn kleine hapjes die door een kok in de keuken worden gemaakt. De hapjes worden op bordjes of in glaasjes geserveerd.
Bijvoorbeeld: zalmcocktail of carpaccio
Slide 10 - Diapositive
Opdrachten maken
Maak nu opdracht: 8.01 + 8.05 + 8.06 + 8.07 + 8.08 + 8.09 + 8.11
Slide 11 - Diapositive
8.6 Eten serveren
Bij het serveren van eten overleg je met de opdrachtgever wanneer alles klaar moet zijn.
Het serveren kan op verschillende manieren:
Slide 12 - Diapositive
Buffet
Slide 13 - Diapositive
Indekken
Filmpje uitgeversgroep (opdr. 8.15)
Indekken is het neerleggen van alle materialen die de gast gaat gebruiken bij het eten van de maaltijd. Ook glazen en het servet horen daarbij!
Slide 14 - Diapositive
Serveren
Slide 15 - Diapositive
8.7 afruimen, afwassen en opruimen
Tijdens het opruimen gooi je afval weg. Je let erop dat je etensresten, plastic en papier van elkaar scheidt.
Door afval te scheiden kan het worden gerecycled.
Recyclen
Recyclen betekent dat het product opnieuw gebruikt kan worden. Dit is goed voor het milieu en kostenbesparend
Slide 16 - Diapositive
Slide 17 - Diapositive
Slide 18 - Diapositive
Opdrachten maken
Maak nu opdracht:
8.13 + 8.14 + 8.15 + 8.16 + 8.17 + 8.18 + 8.21 + 8.22
Slide 19 - Diapositive
Plus de leçons comme celle-ci
Vaktheorie H7/H8
Mars 2024
- Leçon avec
20 diapositives
Vaktheorie
MBO
Studiejaar 1
Dienstverlening hoofdstuk 8
Mars 2024
- Leçon avec
14 diapositives
Dienstverlening
MBO
Studiejaar 1
Vaktheorie DZ H8 en H9
Mars 2024
- Leçon avec
13 diapositives
Vaktheorie
MBO
Studiejaar 1
VTH H8 en H9
Janvier 2023
- Leçon avec
13 diapositives
Vaktheorie
MBO
Studiejaar 1
Tafeldekken, serveren, afruimen en afwassen
Mai 2022
- Leçon avec
12 diapositives
Voeding
MBO
Studiejaar 1
IBO 11- Deel 3 GIPS maandag 30 oktober
Février 2023
- Leçon avec
35 diapositives
Dierverzorging
MBO
Studiejaar 1
Tafeldekken, serveren, afruimen en afwassen
Septembre 2023
- Leçon avec
15 diapositives
Voeding
MBO
Studiejaar 1
IBO 11 - Deel 2 B1
Novembre 2024
- Leçon avec
34 diapositives
Dienstverlening en zorg
MBO
Studiejaar 1