Les 4 Wijnarrangement MSc 2.1.
Pocheren doen we op welke temperatuur?
A
35 graden
B
35-60 graden
C
100 graden
D
60-90 graden
1 / 16
La durée de la leçon est: 50 minÉléments de cette leçon
Pocheren doen we op welke temperatuur?
A
35 graden
B
35-60 graden
C
100 graden
D
60-90 graden
Slide 1 - Quiz
Wat is grillen?
Slide 2 - Question ouverte
Wat is pekelen?
Slide 3 - Question ouverte
Pocheren
Braiseren
Bakken
Inleggen
Konfijten
Roken
Slide 4 - Question de remorquage
Wijn arrangementen
Slide 5 - Carte mentale
Slide 6 - Diapositive
Slide 7 - Diapositive
Slide 8 - Vidéo
Slide 9 - Diapositive
Slide 10 - Diapositive
Slide 11 - Diapositive
Slide 12 - Diapositive
Ceasar Salad
Wadoesters
Stoofpot
Crème brûlée
Frisse zomerse wijn
Strakke wijn
Filmende wijn met "body"
Rijpe wijn met restsuiker
Slide 13 - Question de remorquage
Tannine wordt door ....... extra benadrukt
A
Suikers
B
Zuren
C
Zilten
D
Vetten
Slide 14 - Quiz
Welke is juist?
A
Zuren versterken elkaar
B
Zoet versterkt zuur
C
Hout geeft zuur meer body
D
Tannines verdwijnen door zuur
