I.O. massa is kassa

• I.O.
• MBO
• Studiejaar 2

I.O. massa is kassa

Lesplanning

1. Intro periode 2.1
2. Doel van de I.O. 
3. Hulpblokken
4. Ieder maakt zijn/haar eigen keuze

Doel van de I.O. 

Binnen 4 weken heb je 3000 loempia's, die voldoen aan de specificatie, geproduceerd met jouw productiegroep. 

Welke hulp heb jij nodig om
dit doel te bereiken?

Hulpblokken

1. Planning
2. Communicatie
3. Leidinggeven

Hoe gaan we te werk?

1. Geen uitleg, zelfstandig de opdracht uitvoeren. 

2. Uitleg en vervolgens zelfstandig de opdracht uitvoeren. 

3. Uitleg en vervolgens gezamenlijk de opdracht uitvoeren. 

Planning

De opdracht: 

Maak een stroken- en netwerkplanning volgens het geprinte werkblad. 

Organiseren

• Wat is het doel van je practicum?
• Hoe ga je dit doel behalen?
    - Wat heb je nodig?
    - Hoe kom je daar aan?

Denk aan de werkwijze en benodigdheden. 
Stop je creativiteit er in!

Planning maken

1. Maak een takenlijst
2. Geef de taken een prioriteit
3. Bepaal welke taken jouw voldoening geven
4. Bekijk hoe lang deze taken in beslag nemen
5. De planning maken
6. De planning uitvoeren!

Communiceren

.

Communicatie is een proces van informatie-uitwisseling. 

    Er altijd sprake van een zender, een boodschap met informatie en een ontvanger.

6 ezelsbruggetjes om effectief te communiciëren

1. Laat OMA thuis
2. Wees een OEN
3. Neem ANNA mee
4. Gebruik LSD
5. Smeer NIVEA
6. Maak je niet DIK

Instrueren

• Je legt uit wat de studenten moeten doen (waarom, wat, hoe, tijdsduur, evt. hulp, uitkomst, opruimen etc.). Doel: hierover geen vragen krijgen tijdens het practicum. 
  
  
• Je geeft feedback en begeleidt de studenten tijdens het practicum, daarbij draag je zorg voor de voedselveiligheid, kwaliteit en presentatie van producten.

Leidinggeven

Leidinggeven

Leidinggeven

“Het beïnvloeden van het gedrag van een andere medewerker of groep medewerkers”

Leidinggeven kan op twee manieren:

• Door middel van sturing, zoals plannen, organiseren en controleren,
  
• Door middel van ondersteuning, zoals luisteren, coachen, advies geven en ondersteunen.

Eigenschappen
leidinggevende

Belangrijke eigenschappen

• Plannen
• Organiseren
• Communiceren
• Sturen en beslissen
• Delegeren (taken geven)
• Overtuigen
• Ondersteunen
• Analyseren

Wat heb je vandaag
geleerd?

Welke hulp heb je verder
nog nodig om het doel
te bereiken?