Oefentoets Voeding en Vertering HM2

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t, mavo, havo
• Leerjaar 2

Oefentoets - successssss

Beschermende stoffen worden opgeslagen, vooral onder de huid?

1. Waar
2. Niet waar

Welk verteringssap verteerd zowel eiwitten, vetten als koolhydraten?

1. gal
2. alvleesklier sap
3. maagsap
4. dunne darmsap

Er is een vlek ontstaan met joodoplossing in een boterham?
Welke voedingsstof in de boterham heeft deze leerling aangetoond?

1. Zetmeel
2. Indicator
3. Jodium
4. Eiwit

Het Voedingscentrum adviseert iedere dag uit elk vak van de schijf van vijf iets te eten of drinken. Waarom is dit een goed advies?

1. Omdat deze vijf vakken voedingsstoffen bevatten die we dagelijks nodig hebben
2. Deze vakken zijn rijk aan zetmeel en voedingsvezel.
3. Het gebit kan daardoor alles vermalen

In welk deel van het darmkanaal wordt veel water opgenomen in het bloed?

1. Alleen in de dikke darm
2. Alleen in de dikke darm en de dunne darm
3. Alleen in de dunne darm en de twaalfvingerige darm
4. In de dikke darm, de dunne darm en de twaalvingerige darm

Worden mineralen verteerd door enzymen in de verteringssappen van de mens? En vetten?

1. Alleen mineralen
2. Alleen vetten
3. Zowel mineralen als vetten

Sommige mensen zijn vegetariër omdat ze het erg vinden dat er zoveel honger is op de wereld.

1. Waar
2. Niet waar

Een koolhydraat is een voedingsmiddel.

1. Juist
2. Onjuist

Vlees bevat meer vitamine .... dan een plantaardig product

1. A
2. C
3. B12
4. D

Welke voedingsstof hoort niet bij de energierijke voedingsstoffen?

1. eiwitten
2. vetten
3. vitaminen

In een glas melk komen vier bacteriën terecht. Ze delen zich elke 20 minuten. Hoeveel bacteriën zijn er na één uur?

1. 32
2. 36
3. 16
4. 40

leg het verschil uit tussen mechanische vertering en chemische vertering

Vertering gebeurt op vier plekken in je verteringsstelsel. Drie ervan zijn mond, maag en twaalfvingerige darm.
Wat is de vierde plek?

1. dikke darm
2. dunne darm
3. lever
4. slokdarm

In welk voedingsmiddel zit de meeste energie?

1. bruin brood
2. halfvolle melk
3. kaas 48+
4. kipfilet

Bekijk de voedingsmiddelentabel.
Hoeveel kcal bevat 200 gram bloemkool? Noteer je berekening. Bedenk hoeveel kcal 1 kJ is.

Nadia is in de groei. Daarom moet ze voedingsmiddelen met veel eiwitten
eten. Bekijk de tabel. Welke voedingsmiddelen kan Nadia het beste eten?

Een meisje van Nadia’s leeftijd heeft per dag 40 gram eiwit nodig.
Nadia eet op een dag: 200 g aardappelen, 6 plakjes bruinbrood (1 plakje is 25 g), een ei van 50 g en 50 g kaas.
Hoeveel eiwit krijgt Nada hiermee binnen? Schrijf je berekening op.

Krijg Nadia met de voeding genoeg eiwit binnen of moet Nadia anders gaan eten? Leg je antwoord uit.

Leg het verschil uit tussen pasteuriseren en steriliseren

Rick maakt liever een smoothie van fruit en vruchtensap dan dat hij hele vruchten eet.
Welke stof in fruit krijgt hij hierdoor minder binnen?

Hoe ontstaat cariës? Leg uit.

Na een intensieve voetbalwedstrijd is het belangrijk dat een sporter goed eet. Welke andere voedingsstof is, naast energierijke stoffen, dan ook noodzakelijk? Leg je antwoord uit.

Hoe heten de organen 2, 6 en 10?

In welke drie organen vindt de vertering van koolhydraten plaats?

1. mond, maag en twaalfvingerige darm
2. mond, maag en dunne darm
3. mond, twaalfvingerige darm en dikke darm
4. mond, twaalfvingerige darm en dunne darm

Op welke plek in het verteringsstelsel vindt de vertering met alvleessap plaats?

1. slokdarm
2. maag
3. twaalfvingerige darm
4. dunne darm

Bij pasteuriseren gaan alle bacteriën en schimmels dood

1. Juist
2. Onjuist

Iemand met anorexia heeft soms eetbuien,  waarna hij of zij het voedsel weer uitbraakt of laxeermiddelen gebruikt uit angst om aan te komen

1. Juist
2. Onjuist

In de blindedarm worden onverteerde voedselresten tijdelijk opgeslagen

1. Juist
2. Onjuist

De maagportier zitten tussen de slokdarm en de maag

1. Juist
2. Onjuist

Bekijk de schijf van 5

Over deze afbeelding gaan de vragen 20,21 en 22

Tot welk vak behoren eieren ?

1. groen
2. roze
3. oranje
4. blauw

Iemand heeft diarree.
Welk orgaan werkt dan niet goed

1. Dikke darm
2. Endeldarm
3. Slokdarm
4. Twaalvingerige darm

Zijn op plaats 1 de kringspieren in de wand van het darmkanaal ontspannen of samengetrokken? 

En hoe zit het op die plaats met de lengtespieren?

1. Kringspier en lengtespier ontspannen
2. Kringspier ontspannen Lengtespier samengetrokken
3. Kringspier samengestrokken en lengtespier ontspannen
4. Kringspier en lengtespier samengetrokken

Jane heeft boulimia. Ze heeft allerlei klachten, onder andere problemen met haar gebit. 

Leg uit waardoor die gebitsproblemen ontstaan