Qu'est-ce que LessonUp
Rechercher
Canaux
Connectez-vous
S'inscrire
‹
Revenir à la recherche
Week 2 Pastasalade met tonijn
Pasta salade
met tonijn
1 / 44
suivant
Slide 1:
Diapositive
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Cette leçon contient
44 diapositives
, avec
quiz interactifs
,
diapositives de texte
et
2 vidéos
.
La durée de la leçon est:
120 min
Commencer la leçon
Partager
Imprimer la leçon
Éléments de cette leçon
Pasta salade
met tonijn
Slide 1 - Diapositive
Wat heb je vorige week gemaakt?
Slide 2 - Diapositive
lesdoelen
De leerling kan kenmerken van de eigen cultuur benoemen
De leerling kan groenten blancheren
De leerling kan een bord mooi opmaken
Slide 3 - Diapositive
theorie
pasta
= olijfolie, ei, zout, bloem
met de hand OF machine
gedroogd of vers
Slide 4 - Diapositive
theorie
Vers
= heel ei/eigeel ==> 5 dagen houdbaar
Gedroogd
= zonder eieren ==> 2 jaar houdbaar
Slide 5 - Diapositive
theorie
geel
= ei, mais, saffraan, kurkuma
groen
= spinazie of groene kruiden
oranje
= tomatenpuree
zwart
= inkt van inktvis
rood
= bietenvocht
Slide 6 - Diapositive
Slide 7 - Vidéo
thema cultuur
Waar denk je aan bij jouw cultuur?
Vul dit in bij opdracht 4
Slide 8 - Diapositive
Symbolen
gebaren
woorden
kleuren
kleding
Helden
personen
Slide 9 - Diapositive
Rituelen
officieel karakter
vaak vanuit het geloof
Waarden
Iets wat belangrijk is
respect
Slide 10 - Diapositive
vaktaal
pliceren
= vel verwijderen
concasse
= grof (grotere stukken) snijden
kooktijd
= tijd in kokend water
blancheren
=kort in kokend water daarna in koud water
beetgaar
= gaar genoeg om te kunnen kauwen
Slide 11 - Diapositive
Slide 12 - Diapositive
voorbereiding
we gaan pastasalade met tonijn maken.
We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken.
Slide 13 - Diapositive
Slide 14 - Diapositive
emmer sop
1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.
2. doe 1/2 dopje in je emmer.
3. vul tot het 2e streepje.
Slide 15 - Diapositive
Materialen
koksmes
snijplank groen
bekken
garde
eetlepel
theelepel
Materialen
puntzeef
steelpan klein
steelpan groot
maatbeker
pollepel
bord
Slide 16 - Diapositive
Ingredienten
50 gram tonijn
80 gram sperziebonen
40 gram pasta
5 cherrytomaten
1 ei
Ingredienten
0,5 theelepel mosterd
1 theelepel mayonaise
1/4 teen knoflook
Slide 17 - Diapositive
uitvoeren
je gaat nu de pastasalade met tonijn maken.
Volg de stappen voor een goed resultaat
Slide 18 - Diapositive
Stap 1
Vul de
kleine
steelpan halfvol met water.
Doe het ei op een eetlepel in de pan
Slide 19 - Diapositive
Stap 2
Breng het aan de kook
Kook het ei voor 8 minuten
Slide 20 - Diapositive
Stap 3
Vul je maatbeker met
koud
water
Haal het ei uit je pan
Leg het ei in je maatbeker
Slide 21 - Diapositive
Stap 4
Doe de pasta in je steelpan en roer los
Kook de pasta in
8 minuten
beetgaar
Slide 22 - Diapositive
Stap 5
Giet de pasta af in je puntzeef
Doe de pasta in een bekken
Slide 23 - Diapositive
Stap 6
Verwijder de kop en de kont van de boon
Snijd de sperzieboon door het midden
Slide 24 - Diapositive
Stap 7
Vul de grote steelpan met water
Breng aan de kook met 0,5 theelepel zout
Slide 25 - Diapositive
Stap 8
Voeg de sperziebonen toe
als het water kookt
Blancheer de sperziebonen in 5 minuten
Slide 26 - Diapositive
Stap 9
Giet de sperziebonen af in de puntzeef
Spoel af onder koud water
Slide 27 - Diapositive
Stap 10
Snipper de knoflook fijn
Slide 28 - Diapositive
Stap 11
Doe in een bekken
- mosterd
- mayonaise
- peper en zout
- knoflook
Slide 29 - Diapositive
Stap 12
Roer tot een saus met de garde
Voeg de pasta toe
Voeg de tonijn toe
Meng alles goed
Slide 30 - Diapositive
Stap 13
Snij de tomaten in 4 gelijke stukken
Voeg toe aan de pastasalade
Slide 31 - Diapositive
Stap 14
Snij het ei in 8 gelijk stukken
Slide 32 - Diapositive
Stap 15
Maak het bord mooi op ==> schone randen
Leg het ei en de sperziebonen op de salade
Slide 33 - Diapositive
afronden
na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen.
je zorgt dat de ruimte weer netjes wordt.
Slide 34 - Diapositive
stap 1
Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal
Slide 35 - Diapositive
Slide 36 - Vidéo
stap 2
maak je werkblad schoon
Slide 37 - Diapositive
stap 3
Maak het fornuis schoon
Slide 38 - Diapositive
stap 4
veeg en/of dweil de vloer.
Slide 39 - Diapositive
schoonmaaktaken:
wasbakken 1+2
wasbakken 3+4
Temperatuur meten
werkbank controleren
was vouwen
schoonmaaktaken:
vloer vegen
vloer schrobben
vloer trekken
kruidenkar
tafels schoonmaken
Slide 40 - Diapositive
Nabespreken
kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super?
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides
Slide 41 - Diapositive
Hoe smaakte het gerecht?
A
lekker
B
niet lekker
C
een beetje lekker
D
ik heb het niet geproefd
Slide 42 - Quiz
Wat ga je de volgende keer anders doen?
Slide 43 - Question ouverte
wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding
Slide 44 - Question ouverte
Plus de leçons comme celle-ci
Week 4 Pastasalade met tonijn
Mars 2022
- Leçon avec
44 diapositives
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Blok 3 week 2 Pastasalade met tonijn
Janvier 2022
- Leçon avec
47 diapositives
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Blok 1 Week 8 Pastasalade met tonijn
Octobre 2022
- Leçon avec
43 diapositives
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Week 2 Pastasalade met rauwe ham
Novembre 2023
- Leçon avec
38 diapositives
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
PASTA koken
il y a 20 jours
- Leçon avec
46 diapositives
par
digital instruction - support
Voortgezet speciaal onderwijs
Stap-voor-Stap instructies
Week 7 Macaroni
Mai 2022
- Leçon avec
41 diapositives
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
spaghetti met ballen
Août 2022
- Leçon avec
45 diapositives
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
macaroni uit de oven
Septembre 2023
- Leçon avec
43 diapositives
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1