‹Revenir à la recherche

Blok 3 week 2 Pastasalade met tonijn

Pasta salade met tonijn
1 / 47
suivant
Slide 1: Diapositive
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 3

Cette leçon contient 47 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

time-iconLa durée de la leçon est: 120 min

Éléments de cette leçon

Pasta salade met tonijn

Slide 1 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Welkom!
Afspraken
  • Je telefoon is stil & in je tas
  • Je praat Nederlands
  • Veiligheid is alles in de keuken!
  • Respect voor elkaar

Slide 2 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat heb je vorige week gemaakt?

Slide 3 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Hoe heet deze techniek?

Slide 4 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

lesdoelen
  • Je kan pasta al dente koken
  • Je kan zelfstandig pasta afgieten

Slide 5 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Vis

Slide 6 - Carte mentale

Welke manieren kan je nog vis kopen?
Vis kopen

Slide 7 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

soorten vis
Welke vis herken je?

Welke vis heb je wel eens gegeten?

Slide 8 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Techniek
pasta koken

  1. Kokend water met zout
  2. Pasta losroeren
  3. Beetgaar koken
  4. Afgieten
  5. Na spoelen met water

Slide 9 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Waarom voeg je zout toe aan het water?
A
Voor de kleur
B
Zodat het niet gaat plakken
C
Voor de smaak
D
Zodat het sneller kookt

Slide 10 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat betekent beetgaar?

Slide 11 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Water koken
Pasta toevoegen
Pasta beetgaar koken
pasta afgieten
pasta naspoelen

Slide 12 - Question de remorquage

Cet élément n'a pas d'instructions

Bij het koken van een ingrediënt, wanneer gaat de kooktijd in?

Slide 13 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

vaktaal
Beetgaar
Afgieten

Slide 14 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Slide 15 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

voorbereiding
1. Keuken hygienisch schoon maken
2. Materialen verzamelen
2. Ingreidenten verzamelen

Slide 16 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Voorbereiding koken
1. Handen wassen 20 sec.
2. Koksbuis aantrekken
3. Haarnetje op
4. Emmer met sop 
5. Werkbank schoonmaken

Slide 17 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

emmer sop
1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.

2. doe 1/2 dopje in je emmer. 

3. vul tot het 2e streepje. 

Slide 18 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Materialen
  • koksmes
  • snijplank groen
  • bekken
  • garde
  • eetlepel
  • theelepel
Materialen
  • puntzeef
  • steelpan klein
  • steelpan groot
  • maatbeker
  • spatel
  • bord

Slide 19 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Ingredienten per tweetal
50 gram tonijn
80 gram sperziebonen
40 gram pasta
4 cherrytomaten
1 ei


Ingredienten per tweetal
0,5 theelepel mosterd
1 theelepel mayonaise
1/4 teen knoflook



Slide 20 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

uitvoeren
Je gaat nu de pastasalade maken. 

Volg de stappen voor een goed resultaat

Slide 21 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 1
Vul de kleine steelpan halfvol met water. 

Doe het ei in de steelpan 

Slide 22 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 2
Breng het aan de kook

Kook het ei voor 8 minuten

Slide 23 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 3
Vul je maatbeker met koud water

Haal het ei uit je pan

Leg het ei in je maatbeker

Slide 24 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 4
Doe de pasta in je steelpan en roer los

Kook de pasta in 8 minuten beetgaar

Slide 25 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 5
Giet de pasta af in je puntzeef

Doe de pasta in een bekken

Slide 26 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 6
Verwijder de kop en de kont van de boon

Snijd de sperzieboon door het midden

Slide 27 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 7
Vul de grote steelpan met water 

Breng aan de kook met 0,5 theelepel zout

Slide 28 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 8
Voeg de sperziebonen toe als het water kookt

Blancheer de sperziebonen in 5 minuten

Slide 29 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 9
Giet de sperziebonen af in de puntzeef

Spoel af onder koud water

Slide 30 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 10
Snipper de knoflook fijn

Slide 31 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 11
Doe in een bekken
- mosterd
- mayonaise
- peper en zout
- knoflook


Slide 32 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 12
Roer tot een saus met de garde
Voeg de pasta toe
Voeg de tonijn toe

Meng alles goed

Slide 33 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 13
Snij de tomaten in 4 gelijke stukken

Voeg toe aan de pastasalade

Slide 34 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 14
Snij het ei in 8 gelijk stukken



Slide 35 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Stap 15
Maak het bord mooi op ==> schone randen

Leg het ei en de sperziebonen op de salade

Slide 36 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

afronden
na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen. 

je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.

Slide 37 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

stap 1 Afwassen
  1. Voorspoelen
  2. Wasbak met warm water + zeep
  3. Afwassen
  4. Afdrogen
  5. Opruimen van materialen
  6. Wasbak schoonmaken

Slide 38 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

stap 2 Werkbank
  1. Werkbank schoon
  2. Pannenkast schoon
  3. Lades schoon

Slide 39 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

stap 3 Fornuis
  1. Verwijder de pannendragers
  2. Maak het fornuis schoon

Slide 40 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

stap 4 Vloer
  1. Veeg de vloer bij je werkbank
  2. Alle etensresten moeten in de prullenbak

Slide 41 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Schoonmaak taken 

Slide 42 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Nabespreken
kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super? 
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides

Slide 43 - Diapositive

Cet élément n'a pas d'instructions

Welke materialen heb je allemaal gebruikt vandaag?

Slide 44 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Wat betekent beetgaar koken?

Slide 45 - Question ouverte

Cet élément n'a pas d'instructions

Hoe smaakte het gerecht?
A
lekker
B
niet lekker
C
een beetje lekker
D
ik heb het niet geproefd

Slide 46 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Hoe heb je gewerkt?
A
beetje goed
B
heel goed
C
niet goed
D
slecht

Slide 47 - Quiz

Cet élément n'a pas d'instructions

Plus de leçons comme celle-ci

Blok 1 Week 8 Pastasalade met tonijn

- Leçon avec 43 diapositives
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 3

Week 2 Pastasalade met tonijn

- Leçon avec 44 diapositives
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 3

Week 4 Pastasalade met tonijn

- Leçon avec 44 diapositives
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 3

Week 2 Pastasalade met rauwe ham

- Leçon avec 38 diapositives
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 3

PASTA koken

- Leçon avec 46 diapositives par digital instruction - support
Voortgezet speciaal onderwijs
Stap-voor-Stap instructiesStap-voor-Stap instructies

Week 7 Macaroni

- Leçon avec 41 diapositives
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 3

pasta broccoliroomsaus

- Leçon avec 11 diapositives
Consumptieve techniekMiddelbare schoolvmbo tLeerjaar 1

pastasalade

- Leçon avec 11 diapositives
Zorg en WelzijnPraktijkonderwijsLeerjaar 1