Bereiden en Voedingstechnologie 3/5

• Food
• MBO
• Studiejaar 2

Bereiden en Voedingstechnologie 5/5

Voorbereiding examen

4 challenges van 2-5 minuten

Doorspreken oefen(zoek)toets

Zelfstandig of samen voorbereiden

Challenge 1

Welke woorden ontbreken in de volgende slide.

Zoek deze op in het E-book en noteer ze voor jezelf.

Check je antwoorden

Challenge 2

Additief of contaminant?

Tekst

Additief

Contaminant

Challenge 3

Toepassing nutrienten

Zoek foto's van producten die rijk zijn aan dierlijke of plantaardige eiwitten.

Zoek foto's van producten die rijk zijn aan dierlijke of plantaardige eiwitten.

Zoek foto's van producten een product met veel verzadigde vetten .

Challenge 4

BBQ casus

Welke drie genotstoffen?

Het wordt mooi weer met Koningsdag dit jaar dus de BBQ kan weer aan. Je hebt de BBQ lekker warm opgestookt en je kan aan de slag. Je marineert het vlees in een goede kwaliteit olie die heerlijk ruikt en smaakt. 

Daarna leg je het vlees op de hete barbecue en je hoort een sissend geluid. Er ontstaan grillstrepen op het vlees. Na het grillen strooi je nog een beetje zeezout over het vlees en dan kan het genieten beginnen.

Challenge 5

Focus op de hele zin. Niet op één woord. Een voorbeeld....

Doorspreken oefentoets

Geen behoefte aan?

- Mindmap vullen bord of e-learning