Voorbereiding theorietoets 2

Toetsvoorbereiding
Theorietoets 2 
Oefentoets maken tijdens de les
Zelfstandig maken 9 eind van de les inleveren(foto magister)
PVB een gezond maaltijd samenstellen oefenen
Oefenen tijdens de les
PVB koken
1 / 10
suivant
Slide 1: Diapositive
Zorg en WelzijnVoortgezet speciaal onderwijsLeerroute 4

Cette leçon contient 10 diapositives, avec diapositives de texte.

Éléments de cette leçon

Toetsvoorbereiding
Theorietoets 2 
Oefentoets maken tijdens de les
Zelfstandig maken 9 eind van de les inleveren(foto magister)
PVB een gezond maaltijd samenstellen oefenen
Oefenen tijdens de les
PVB koken

Slide 1 - Diapositive

Invloeden op gezondheid
Gezondheids determinaten
Fysieke gezondheid
Mentale gezondheid
Leefstijl
Biologische factoren
Omgevingsfactoren

Slide 2 - Diapositive

Genotsmiddelen
Alcohol
Energiedrankjes
Harddrugs
Softdrugs

Slide 3 - Diapositive

Maaltijd samenstellen

Duurzaamheid
Milieu en klimaat
Streekproducten
Seizoensproducten
Voedselafdruk

Slide 4 - Diapositive

Maaltijd samenstellen
Ondervoeding
Het bevorderen van de eetlust

Slide 5 - Diapositive

Meten en wegen
Wanneer je gaat wegen is het belangrijk om te weten:
1 kg = 1000 gr
1 ons = 100 gr
1 pond = 500 gr
1 liter = 1000 cc
1 dl = 100 cc

Slide 6 - Diapositive

Haccp

Slide 7 - Diapositive

HACCP
Welke hygiëneregels er voor jezelf en in de keuken gelden
Hoe je moet opruimen en bewaren
He je met je persoonlijke Hygiëne moet omgaan
Hoe je in de keuken schoonmaakt

Slide 8 - Diapositive

HACCP


Hazard Analysis Critical Control Points. Het is de norm voor een goede hygiëne.
 In het Nederlands betekent dit gevaren, analyse en kritische controlepunten.


Slide 9 - Diapositive

Controle HACCP‘Nederlandse voedsel en warenautoriteit’. 

Hygiëne
Inkopen en ontvangen van goederen
Opslag en bewaren
Temperatuurbeheersing
Ongediertewering en –bestrijding
Kruisbesmetting

Slide 10 - Diapositive