hotelorganisatie 01

• hotelorganisatie
• MBO
• Studiejaar 1

Hoofdstuk 1

Hotelindelingen

Hotels kun je op de volgende manieren indelen:

• naar soort
• naar doelgroep
• naar grootte
• naar zelfstandig/keten (groep)
• naar locatie
• naar hotelclassificatie (serviceniveau)

Indeling naar soort 

soorten hotels

Indeling naar doelgroep 

Welke zijn de twee belangrijkste doelgroepen van hotels?

De twee belangrijkste doelgroepen:  

Toeristenmarkt / Leisure en zakenmarkt / Business

Businesshotel:

• businessgasten /bedrijven
• verblijf 1-2 nachten
• verblijf ma - vr (rustiger in de weekends)
• speciale faciliteiten als: draadloos internet, secretariële diensten, kopieerapparatuur, vergaderruimtes, enz. 

Leisurehotel:

• gericht op toeristen
• verblijf 3-7 nachten of langer
• Druk in de weekends en tijdens vakanties
• faciliteiten voor toeristen zoals animatie, gym, zwembad, sauna, kinderspeelruimte 

Indeling naar grootte

Hotelgrootte in Nederland:

 Klein:                   < 50 kamers

Middelgroot:      50 - 100 kamers

Groot:                   > 100 kamers

Indeling naar

zelfstandig of keten

Zelfstandig hotel 

• ondernemer zelfstandig de leiding
• vaak familiehotel (gerund door familieleden)
• persoonlijke benadering en sfeer
• van eenvoudig tot luxe
• sluiten zich aan bij gemeenschappelijk reserveringssysteem

hotelketen

samenwerking binnen hotelketen tussen hotels met zelfde doelstellingen en doelgroepen.

Voordelen:

• naamsbekendheid/herkenbaarheid
• gezamenlijke inkoop (lagere kosten)
• personeel kan onderling geruild worden
• gezamenlijk reserveringssysteem

Referral hotelketens 

• samenwerking  tussen hotels waarbij individualiteit gewaarborgd blijft

Voorbeeld: 'The Leading Hotels of the World' (sinds 1928),zij geven reserveringen aan elkaar door (referrals)

• wereldwijd verkoopkantoren die reserveringen afhandelen
• verantwoordelijk voor gemeenschappelijk verkoopbeleid
• vb.: Best Western, NH Hotels, Steigenberger 

Indeling naar locatie

Locatie is vaak bepalend voor faciliteiten die een hotel te bieden heeft

v.b.: 

• cityhotel
• airporthotel
• stationshotel
• strandhotel

Indeling naar

classificatie

Nederlandse hotelclassificatie

(NHC)

• Hotels worden ingedeeld in categorie (1 - 5 sterren)
• basisnormen en keuzenormen

Basisnormen maken duidelijk welke basisvoorzieningen per stercategorie aanwezig moeten zijn.

Vanaf 2 sterren naast basisnormen ook keuzenormen, hiermee kunnen hotels zich onderscheiden van anderen