fruitsalade

• Horeca
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1

fruitsalade

Wat heb je vorige week gemaakt?

lesdoelen

je kan terugvertellen van 1/2 is. 

je kan terugvertellen wat 1/4 is.

Je kan uitleggen waarom het belangrijk is dat je het fruit was

je kan de volgorde van afwassen opnoemen.  

familie en vrienden

iedere cultuur/land heeft zijn eigen voedsel en gebruiken

• met handen eten of bestek. 
• s'middags warm eten, of s'avonds
• couscous, aardappel of rijst
• pittig of juist niet

Jouw Cultuur/land: wat eet je dan?

Wie komen er uit hetzelfde land?

noem een typisch gerecht uit jouw land/cultuur

vaktaal

pitten 

klokhuis

partjes

kroontje

vaktaal

scheppen

pellen

voorbereiding

we gaan 3 kleine fruitsalade maken. 

We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken. 

materialen

• Officemes
  
• Koksmes
  
• Snijplank 

materialen

• Afruimbak
  
• 
  Bekken  
• Kommetje  
  
• Eetlepel  

Ingredienten

•  2 druiven
  
•  1/4 appel
  
•  1/4 kiwi

Ingredienten

• 1/2 mandarijn
  
• 
  3 cm banaan  
• 
  1 aardbei  

emmer sop

1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.

2. doe 1/2 dopje in je emmer. 

3. vul tot het 2e streepje. 

uitvoeren

je gaat nu de fruitsalade maken. 

Volg de stappen voor een goed resultaat

Stap 1

Verdeel de manderijn in partjes. 

Snij de partjes door het midden. 

Doe dit in de bekken. 

Stap 2

schil de kiwi.

snij de kiwi in plakjes. 

doe dit in de bekken. 

Stap 3

was de druiven.

snij de druif door het midden. 

verwijder de pitten.

Stap 4

was de appel. 

verwijder he klokhuis.

Stap 5

snij de appel in de lengte door het midden. 

snij de appel in plakjes.

Stap 6

pel de banaan. 

snij de banaan in 4 plakjes. 

Dit dit in de bekken. 

Stap 7

was de aardbei.

verwijder het kroontje.

Stap 8

snij de aardbei in de lengte door het midden. 

snij de aardbei in plakjes. 

Stap 9

schep het fruit door elkaar. 

VOORZICHTIG

Stap 10

schep het fruit in het kommetje. 

afronden

na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen. 

je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.

stap 1

Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal

stap 2

maak je werkblad schoon

stap 3

Maak het fornuis schoon

stap 4

veeg en/of dweil de vloer. 

schoonmaaktaken: 

• wasbakken 1+2
• wasbakken 3+4
• Temperatuur meten
• werkbank controleren
• was vouwen

schoonmaaktaken:

• vloer vegen
  
• vloer schrobben
  
• vloer trekken
  
• kruidenkar
• tafels schoonmaken

Nabespreken

kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super? 

zijn er ook dingen die je anders zou doen?

antwoord dit op de volgende slides

Teken 1/4 op je papier

je kan terugvertellen wat 1/4 is.

 

Teken 1/2 op je papier

je kan terugvertellen van 1/2 is.

  

Wat doen bacteriën in jouw lichaam? 

Je kan uitleggen waarom het belangrijk is dat je het fruit was

Ik moet afwassen, wat moet ik doen? 

je kan de volgorde van afwassen opnoemen.  

1. weggooien groot vuil. 
2. voorspoelen
3. wassen met zeep
4. afspoelen van sop
5. ondersteboven neerleggen. 

Super, je bent bij het einde, tot volgende week!