begrippen in de keuken

• Nederlands-Meijer
• Beroepsopleiding

Theorieles keuken

Afspraken

1. Zet je telefoon op stil

2. Telefoon in de bak

3. wc tijdens leswisseling niet na een pauze

4. geen flesjes drinken bij de laptop

5 respecteer elkaar

6. laat een ander uitpraten

7. zorg dat je je spullen op orde hebt (pen, schrift, kopie)

Programma 12.45-13.45

Aan het einde van de les weet je:

- hoe voorwerpen in de keuken heten

- ken je de hygiëneregels

Wat gaan we doen

1. we gaan begrippen uit de lessen herhalen

2. in het 2e lesuur 13.45-14.45 ga je een memoryspel maken

Schrijf op je wisbord:

Wat is een Garde?

Waarvoor gebruik je die?

Garde

Deze gebruik je om iets op te kloppen.

bijv.  slagroom

bijv. gesmolten chocolade

Schrijf op:

Wat is een steelpan?

waarvoor gebruik je die?

steelpan

Een steelpan is een pan met één lange handgreep.

Je gebruikt deze voor het bereiden van sauzen.

* bereiden= maken van eten

Schrijf op:

Wat is een zeef?

Waarvoor gebruik je die?

Zeef

een bak waarvan de bodem uit een raster bestaat of een bolvormig rastertje aan een handvatje (theezeefje). Hij wordt gebruikt om vaste stoffen van vloeistoffen of zeer fijn materiaal te scheiden. 

Schrijf op:

Wat is het aanrecht?

aanrecht

Schrijf op

Wat is een vaatdoek?

Waar gebruik je die voor?

vaatdoek

een vaatdoek gebruik je om het aanrecht en je werkblad in de keuken schoon te maken

schrijf op

Wat is een theedoek?

Waar gebruik je deze voor?

theedoek

een theedoek gebruik je om af te drogen

Schrijf op

Wat is een handdoek?

waar gebruik je deze voor? 

handdoek

een handdoek gebruik je om je handen na het wassen af te drogen

handzeep

afwasmiddel

Leg uit:

Waarvoor gebruik je handzeep en afwasmiddel?

Waarvoor gebruik je 

- handzeep is om je handen mee te wassen als ze vies zijn

- afwasmiddel gebruik je om servies, bestek  en borden af te wassen

Wat is servies?

waarvoor gebruik je servies?

servies

servies zijn: borden, kopjes, schoteltjes, bekers en kommen

Die gebruik je om eten en drinken op/in te serveren

Wat is bestek?

Waar gebruik je bestek voor

bestek

bestek bestaat uit een lepel, mes en een vork.

* theelepel- kleine lepel voor het roeren van koffie of thee

Schrijf op

Welke woorden vind jij belangrijk en heb je gemist?

- pannenlikker

- afdruiprek

- schilmes

- ovenschaal 

Programma 13.45

Opdracht:

Werken in tweetallen

1. Je maakt een memoriespel, met de woorden van de vorige les

2. Op het ene kaartje zet je het woord

op het andere kaartje plak he een afbeelding 

3. ieder groepje krijgt een eigen kleur

10 woorden (20 kaartjes

1. woord

2. plaatje 

als je klaar bent

Spel inleveren bij mij

netjes en mooi word