werking van zeep

• Scheikunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

vandaag

• studiewijzer op teams: 5.1, 5.2, 7.3 en project

• theorie werking zeep (5.1) (10 min)

• op school en on line:  opdracht (15 min), bespreken (10 min) 

• afsluiten (5 min)

nodig:

aantekeningenschrift

jassen & tassen in rek

vandaag

• studiewijzer op magister.me : 5.1, 5.2, 5.3 en herhaling H3

• toets H3 resultaten 

• werking zeep: theorie en practicum (5.1) (30 min)

• afsluiten (5 min)

nodig:

aantekeningenschrift

jassen & tassen in rek

toets resultaten

• resultaten algemeen tegenvallend

• advies nu moeilijk te geven voor profielkeuze

• herkansing mogelijk tijdens les week 8 (apart cijfer)

leerdoelen 5.1

• Hydrofiel en hydrofoob.
  
• Werking zeep op microniveau.

Opdracht Film (5 min)

Na bekijken van de film:

• delen jullie met iedereen wat je is opgevallen 
• komen een aantal vragen 

0

Wat heb je onthouden uit de film?
(gebruik kernwoorden)

Hoe lang moet je handen minimaal met zeep wassen tegen Corona virus?

1. 5 seconden
2. 20 seconden
3. 40 seconden
4. 60 seconden

practicum 1 

onderzoeksvraag: 

wat is het effect van zeep op water en olie mengsel?

hypothese: 

(wat denken jullie dat het antwoord is?)

conclusie?

Klopte je hypothese?

uitvoering practicum 1 (boek, blz 108):

1. schrijf je hypothese op (antwoord op de onderzoeksvraag)
2. Doe in twee reageerbuizen 4 cm hoog water. 
3. Giet hierop in beide buizen 1 cm gekleurde lampolie.
   
4. Maak een schets van de vloeistoflagen.
   
5. Sluit een van de twee buizen af met een kurk en schud krachtig. Zet daarna de buis in het rek.
   
6. Maak een schets van het mengsel meteen na het schudden en na drie minuten wachten.
   
7. Voeg aan de andere buis een druppel verdund afwasmiddel toe. Sluit ook deze buis af met een kurk en schud krachtig.
   
8. Maak een schets van het mengsel meteen na het schudden en na drie minuten wachten.
9. Wat is jullie conclusie en verklaar deze?

klaar? ruim spullen op en bestudeer paragraaf 5.1

Opdrachten (15 min)

1.  Lees paragraaf 5.1 tot practicum 3 en geef van minimaal 6 genoemde begrippen de definitie. 
2. Leg de werking van zeep uit via het micromodel 
3. klaar? Maak opdrachten van paragraaf 5.1.  
   

On line: gebruik whitebord voor jullie gezamenlijke antwoorden en maak foto ervan.

in klas:  Schrijf je antwoorden in aantekeningschrift en maak foto. 

Maak screenshot van gemaakte opgaven.  

Overleggen met elkaar is prima.  

foto van je antwoorden

Werking Zeep

Zeepmolecuul: kop (hydrofiel) + staart (hydrofoob)

hydrofiel = houdt van water

hydrofoob = houdt niet van water

Werking zeep

Zeepmolecuul: kop (hydrofiel) + staart (hydrofoob)

hydrofiel = waterminnend

hydrofoob = houdt niet van water

Werking zeep

Soort zoekt soort!

Hydrofobe staart bij het 

hydrofobe vet 

Hydrofiele kop bij het 

hydrofiele water

Hydrofiel zit

1. graag in water
2. niet graag in water

En wat is het hydrofiele deel van een zeepmolecuul?

1. De kop
2. De staart
3. Het midden
4. Het hele zeepdeeltje

Is slaolie hydrofoob of hydrofiel?

1. hydrofoob
2. hydrofiel

leerdoelen

• Hydrofiel en hydrofoob.
  
• Werking zeep op microniveau.

volgende week: 

• Huiswerk leren en maken 5.1, doorlezen 5.2. 
• iedereen on line les + verkort rooster