Fasen van de gast

1 / 15
suivant
Slide 1: Diapositive
VoedingMBOStudiejaar 3

Cette leçon contient 15 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Slide 2 - Diapositive

Hoe oriënteer jij je op je horeca verblijf?

Slide 3 - Question ouverte

Slide 4 - Diapositive

Maar wat is dan een bedrijfsformule?

Slide 5 - Question ouverte

Slide 6 - Diapositive

Wat moeten we allemaal noteren bij een reservering?

Slide 7 - Question ouverte

Slide 8 - Diapositive

Slide 9 - Diapositive

Welke verschillende type gasten kunnen we in een horeca bedrijf ontvangen?

Slide 10 - Question ouverte

Verkooptechnieken
1. Attenderen op dag specials.
2. Adviseren in keuze.
3. Gerechten uitlichten.
4. Upselling of cross-selling. 

Slide 11 - Diapositive

Slide 12 - Diapositive

Wat komt er allemaal kijken bij de afscheid fase van de gast?

Slide 13 - Question ouverte

Wat is geen mogelijkheid tot aftersales?
A
De gasten wijzen op speciale feestruimtes en vergaderzalen.
B
Verwijzen naar producten of evenementen.
C
De gast begeleiden naar zijn of haar kamer. (In een hotel)
D
Producten die ze mee naar huis kunnen nemen.

Slide 14 - Quiz

Slide 15 - Diapositive