DRA2MBO - les 8

• Drankenkennis
• MBO
• Studiejaar 1

Doelstelling voor deze les

Je beschrijft drie verschillende soorten beroemde cocktails.

Je beschrijft  de kenmerken van de verschillende soorten cocktails.  

welke cocktail ken je al?

wat is een cocktail?

mengsel van minimaal drie ingrediënten, waarvan er twee vloeibaar zijn, en het bevat altijd een alcoholische drank

Soorten cocktails

pre-dinner cocktail

after dinner cocktail

all day cocktail

mocktail of virgin cocktail

Glaswerk voor cocktails

Welke ingrediënten werden gebruikt voor het maken van de Pina Colada?

Ingrediënten voor cocktails

• Gedistilleerde dranken
• Likeuren
• Vruchtensappen
• Stropen
• Frisdranken met koolzuur

Garneringen voor cocktails

moet voldoen aan een aantal regels:

1. moet eetbaar zijn
2. moet functioneel zijn
3. moet geïnspireerd zijn door een of meerdere ingrediënten
4. sommige cocktails hebben een vaste garnering

Welke soorten garneringen kan je gebruiken voor cocktails?

Een cocktail bereiden

3 verschillende manieren

Building - mixen

Stirring - roeren

Shaking - schudden

Jigger

Barspoon

Cobbler shaker

Boston shaker

Hawthorn strainer

Fine strainer

Bekende cocktails

welke cocktail is mijn favoriete cocktail?

Doelstelling voor deze les

Je beschrijft drie verschillende soorten beroemde cocktails.

Je beschrijft  de kenmerken van de verschillende soorten cocktails.  

WELKE COCKTAIL/MOCKTAIL

WIL IK MAKEN?

Een cocktail is een mengsel van minimaal drie verschillende ingrediënten. Een normale cocktail is een mix drankje waar alcohol in zit. Een mocktail is een alcoholvrije cocktail. Hij wordt bereid uit frisdranken , vruchtensappen, fruit, siropen en andere alcoholvrije ingrediënten en bevat géén alcohol.

Huiswerk

maak opdrachten 9.01 t/m 9.08

bedenkt je eigen cocktail, beschrijf 

de ingrediënten, de benodigdheden, 

de bereidingswijze en de garnituren

Werk verder aan deelopdrachten 2.7 & 2.8

Hoeveel zin heb je nu in een cocktail?

😒🙁😐🙂😃