Thee les 1

• Drankenkennis
• MBO
• Studiejaar 1

Thee

Instructie

Programma

Terugblik vorige lessen over thee

Je kunt uitleggen hoe thee wordt gezet

Je legt het verschil uit tussen thee en een infusie

Verschillende Earl Grey bereidingen proeven 

Chinese groene thee proeven

Matcha kloppen

 

 

Wat is thee?

"Thee is alleen thee wanneer het afkomstig is van de bladeren van de theeplant"

Camelia Sinensis - China

Camelia Assamica - Japan

Wat weten jullie al over thee zetten?

SOORTEN THEE

WITTE THEE

GROENE THEE

ZWARTE THEE

Infusies

Een infusie is een aftreksel van planten, dat wordt verkregen door het daarop gieten van water of olie

Noem een infusie

Hoe krijg je thee geserveerd in de LEO?

Earl Grey

Earl grey is een benaming voor een melange van zwarte thee, op smaak gebracht met bergamotolie, die gewonnen wordt uit de vruchtschil van de bergamot (Citrus bergamia), een citrusplant.  

London Fog 

Chinese groene thee 

Wat kun je aan tafel vertellen over thee na deze les?