T3: High Tea

• Engels
• Middelbare school
• vmbo, mavo, havo
• Leerjaar 1

T3: High Tea

High Tea 

Wat is dat?

Dit is een maaltijd die je eet tussen lunch en avondeten in, bestaande uit een lekkere kop thee en een assortiment van hartige en zoete hapjes.

High Tea = eigenlijk 'Afternoon tea!'

Hoe is het ontstaan?

- ongeveer 1850 , Anna of Bedford 

- laat avondeten, rond 4 uur wel 'trek' in iets 

Afternoon tea 

- Ook wel 'low' tea, hogere klasse zat vaak op lage, comfortabele salonstoelen

- maaltijd, rond 4 uur 

High Tea 

-arbeiders zaten vaak op stoelen met hoge leuning (high) 

- avondmaaltijd voor de 'werkende klasse'

- Thee, brood, groentes, kaas, pies. 

Boven

Zoete hapjes 

- Cakejes

- Gebakjes 

- Macarons 

- Muffins 

- Brownies 

- Red Velvet cake 

Midden 

Hartige hapjes of scones 

- Scones met clotted cream of vruchtenjam 

- Bladerdeeghapje (met kaas, pompoen, broccoli, brie, uien, walnoot etc.) 

- Bruschetta met tomaat, kip of peer 

- Caprese spiesje (tomaat, mozarella, basilicum) 

- Kaashapje 

- Omeletrolletjes

- Quiche (lorraine = eieren, spek, kaas) 

Onder

Sandwiches (driehoekige boterhammen zonder korst) 

- BLT (Bacon, Lettuce, Tomato) 

- Club sandwich (toast, bacon, tomaat, kipfilet, mayonnaise, chips) 

- Brie, rauwkost, honing 

Wraps 

- Roomkaas & zalm 

- Sla, komkommer, spinazie 

Types of tea

• Cream Tea – thee, scones en clotted cream
• Light Tea – een cream tea met nog meer zoetigheden erbij
  
• Full Tea – een light tea met wat hartige lekkernijen erbij
  

• Strawberry Tea – thee, scones, clotted cream en aardbeien
• Champagne Tea – afternoon tea met een glas champage
• Scottish High Tea – vergelijkbaar met afternoon tea, maar dan ook met warm eten, zoals kaastosti’s en andere hartige hapjes

De opdracht

vóór 17 mei 

- Bedenk in tweetallen, een gang voor de high tea (onder/boven/midden)

- Maak hiervoor een recept en werkwijze in het Nederlands

- Mail de docent, welke ingrediënten je nodig hebt ([e-mail])

- Vertaal dit recept in het Engels, ook de inhoudsmaten, gewichten en werkwijze

24 mei 

- Maak het het recept in de keuken van school

- Maak een foto van het eindproduct

- Samen genieten van onze 'homemade high tea'! 

Beoordeling

• Het recept in het Nederlands is duidelijk en klopt (gewicht, verhoudingen ect.)
• Het recept in het Engels is juist vertaald 
• Eindproduct, smaak, presentatie, creativiteit 
• Duidelijke foto, eindresultaat 

Het Imperial System

The Imperial System & the Metric System