Cocktails

Welkom!
Mariska Siderius
Martijn Ott
Stephanie Renneke
1 / 17
suivant
Slide 1: Diapositive
Voeding en diëtetiekHBOStudiejaar 4

Cette leçon contient 17 diapositives, avec quiz interactif et diapositives de texte.

time-iconLa durée de la leçon est: 120 min

Éléments de cette leçon

Welkom!
Mariska Siderius
Martijn Ott
Stephanie Renneke

Slide 1 - Diapositive

Cocktails & Alcohol

Slide 2 - Carte mentale

Wat gaan we doen vandaag?
- Voorkennis
- Plenaire uitleg 
- Geschiedenis
- Scheikunde & Biologie
- Smaak
- Katers
- Cocktails

Pauze

- Activerende werkvorm
- Presentaties
- Pubquiz 
10 minuten 
30 minuten 






10 minuten  

45 minuten 
45 minuten  
35 minuten

Slide 3 - Diapositive

Lesdoelen
Mariska: In deze les wil ik, door middel van de juiste vragen stellen en het aanbieden van verschillende actieve werkvormen, de leerlingen aansturen op zelfregulering waarbij zij zelf hun leerproces in handen nemen en zelfstandig aan het werk kunnen gaan en eventueel zelfs hun eigen nieuwe leerdoelen voor de toekomst kunnen opstellen vanuit deze les.

Martijn: 

Stephanie: In deze les wil ik, door middel van een open houding en adequaat handelen indien nodig, het groepsproces begeleiden en er voor zorgen dat er een veilig leerklimaat gecreëerd wordt, waarin ruimte is om fouten te maken en te leren van elkaar. 
In deze les wil ik door middel van werkvormen een samenhangende les geven, waarbij de activerende didactiek aansluit bij de lesdoelen en toetsing en er ruimte is voor differentiatie binnen de werkvormen.

Slide 4 - Diapositive

Leerdoelen
Aan het einde van de les kan je:


- In eigen woorden uitleggen wat de geschiedenis van de drie verschillende cocktails is. 
- Door middel van activerende didactiek een cocktail maken.
- Het eigen leerproces vertalen in een presentatie.  



Slide 5 - Diapositive

Geschiedenis
Betsy Flanagan 
Vive le coq's tail! 

Jerry Thomas 
How to Mix All Kinds of Plain and Fancy Drinks 

Slide 6 - Diapositive

Scheikunde & Biologie 
Formule
In het lichaam 

Slide 7 - Diapositive

Gezondheid & katers
Verslavend 
Drankquilo

Acetaldehyde
Hypofose

Slide 8 - Diapositive

Cocktails
Whisky

Rum 

Vodka 

Slide 9 - Diapositive

Mojito
Cuba, Havana
1586
Verschillende methodes

Slide 10 - Diapositive

Pornstar Martini
Londen, Groot-Brittannië
2003 
Shot champagne 

Slide 11 - Diapositive

Strawberry Daiquiri
Cuba Santiago
1909
Verschillende varianten

Slide 12 - Diapositive

PAUZE 

Slide 13 - Diapositive

Escape Room 

Slide 14 - Diapositive

Pitch Leeropbrengst
Ongeveer 2 minuten 

Welke cocktail is er gemaakt?
Hoe is dit proces verlopen? 
Wat is er goed en fout gegaan? 
Wat zou je de volgende keer anders doen? 
(Toelichting eigen creatie) 

Slide 15 - Diapositive

Pubquiz

Slide 16 - Diapositive

Feedback
Link: 
https://forms.office.com/Pages/ResponsePage.aspx?id=HrsHCfwhb0eIQwLQnOtZp4OqEcx7QMJCollOQohjLMFUQ0dFTjJFVjAwVVVQTEZMRFlRT0tCRlVENC4u


Slide 17 - Diapositive