3-gangen menu Gezonde Alternatieven

• gezonde alternatievn
• MBO
• Studiejaar 2

Oktober 2020

Practicum gezonde alternatieven

Weekplanning concept!!

                  Wk 1: Practicum vleesvervangers

Wk 2: Gastles insecten 

 Wk 3:  'Ik kies gezond'

                                                    Wk 4: Tastyproducten / gezonde alternatieven

                            Wk 5: Koken met seizoensgroente

                                                    Wk 6: 3-gangen menu gezonde alternatieven

Wk 7:eindopdracht

                    Wk 8: eind opdracht inleveren

Leerdoel

Je kunt  beargumenteren waarom een voedingsmiddel gezond of ongezond is

Je kunt het begrip duurzaamheid uitleggen

Wanneer is voeding ongezond?

Minder verzadigd vet eten, hoe doe je dat?

Redenen om te eten

- om in leven te blijven 

- of omdat je honger hebt

- omdat het lekker is

voor de gezelligheid

Kies minder voor dierlijk vet

kies meer voor plantaardig vet

zoals: fruit, noten, peulvruchten, soja

balans in je dag, eet een keer geen vlees

Wat is Duurzaam? 

Stelling: moet je voedsel verspilling tegengaan?

Jaarlijks verspillen we p.p. 47 kilo aan voedsel!

(omgerekend 65 warme maaltijden p.p.)

daarnaast is er ook de verspilling van de grondstoffen die ervoor nodig zijn om te produceren

Hoeveel voedsel van supermarkten verdwijnt daar in de afval container?

1. 27%
2. 17%
3. 1,7%
4. 37%

Aan de slag!

Eet jij regelmatig een hamburger of karbonaadje? Boterhammen met kaas? Of ben je flexitariër? Veganist? En waar komt je eten vandaan?
 Deze opdracht gaat over hoe duurzaam jouw voeding is. Heb je daar ooit eerder over nagedacht?
Nu wel ! 

Practicum

Voorgerecht 

Hoofdgerecht

Nagerecht gezonde 

https: