7.3 bouwen en beschermen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 2

voeding

7.3 Bouwen en beschermen

Bouwstoffen waarvoor?

• Als je in de groei zit; vooral veel bouwstoffen nodig (eiwitten, water, mineralen, vetten) 

• Als je volwassen bent; vernieuwen bot (calcium en fosfor), vervangen bloed (ijzer) 

Waarom mannen meer eiwit nodig dan vrouwen?

Waarom hebben vrouwen meer ijzer nodig dan mannen?

Uit hoeveel kg water besta jij?

cellen

Je lichaam bestaat uit cellen

Cellen bestaan uit:

celkern, cytoplasma en celmembraan.

Groeien = nieuwe cellen aanmaken

Bouwstoffen = water, eiwitten en mineralen.

Nodig om nieuwe cellen te maken > groeien en onderhoud

Bouwen

groei: nieuwe cellen maken

cellen vervangen: calcium voor botcellen, ijzer voor bloedcellen etc. 

herstellen: wondjes helen

water aanvullen: zweten en plassen

Vegetariër haalt eiwitten uit melkproducten en eiwitrijk plantaardig voedsel

opdrachten maken

basis: 1 tot en met 8

kader: 1, 2, 3, 4, 5, 7 en 9

eetstoornissen

lesopzet

waarvoor gebruik je bouwstoffen

welke eetstoornissen ken je

opdrachten maken

cellen

Je lichaam bestaat uit cellen

Cellen bestaan uit:

celkern, cytoplasma en celmembraan.

Groeien = nieuwe cellen aanmaken

Bouwstoffen = water, eiwitten en mineralen.

Uit hoeveel kg water besta jij?

Bouwstoffen waarvoor?

• eiwitten: celopbouw
• water: celopbouw en aanvulling (plassen en zweten)
• mineralen: celopbouw bv ijzer in bloedcellen
• vetten: celopbouw 

Bouwen

groei: nieuwe cellen maken

cellen vervangen: calcium voor botcellen, ijzer voor bloedcellen etc. 

herstellen: wondjes helen

water aanvullen: zweten en plassen

Vegetariër haalt eiwitten uit melkproducten en eiwitrijk plantaardig voedsel

eetstoornissen

welke eetstoornissen ken je?

Anorexia           Boulimia

Altijd bezig met afvallen             Vreetbuien, daarna 

worden erg dun maar                 schuldgevoel: overgeven, 

vinden zichzelf dik.                     laxeermiddelen.

Vaak komen de stoornissen voort uit onzekerheid. Het zijn echte ziektes waar je bij geholpen moet worden. Door gebrek aan beschermende stoffen wordt je steeds zwakker.

opdrachten maken

basis: 10, 11, 12 en zelf samenvatten

kader: 11, 12, 13, 14, 16, 18, 20 en 22