Overige zintuigen (reuk, smaak en gevoel) 1 uur

• Verpleging en verzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Ruiken, proeven en de huid

Leerdoelen

Na deze les weet je:

Hoe het proeven, ruiken en voelen werkt

Proeven/tong

Functies van de tong

• Proeven
• Kauwen en slikken
• Articuleren
• Schoonhouden van de mond

Smaakzintuig

• Om te proeven
• Proeven is samenspel van smaak en geurwaarneming
• Structuur en temperatuur belangrijke rol. 
• Als je iets echt niet lust, kun je gaan kokhalzen, reflex

Structuur en temperatuur belangrijke rol. Warme soep beter dan koude, krokante chips beter dan slappe chip

Smaak combi zintuigen

Van welke?

• Zien
• Ruiken
• Proeven

Stelling: Een uitgedroogde tong en mond nemen geen smaken waar.

Waar

Niet waar

Het speeksel lost als het ware de smaakstof op en biedt ze aan de smaakpapil aan.

Waar zit je smaak? 

Stelling:
Zoet kun je alleen proeven 

op het puntje van je tong

Uit onderzoek is inmiddels gebleken dat de tong receptoren bevat die elke primaire smaak (zoet, zout, zuur, bitter en umami) herkent. De intensiteit van de gewaarwording verschilt niet, hoewel de drempel waarop een sensitiviteit opgemerkt wordt wel kan verschillen. Ook in 1974 werd het al bekend gemaakt dat alle receptoren op de tong alle smaken herkende.

Reuk

Hoe ruik je?

• Reukcentrum: bovenin je neusholte, onderdeel van je neusslijmvlies. 
• Geur: voor overleven (gevaarlijke omgeving, bedorven voedsel etc.)
• Prikkels: geurstoffen               Prikkel - reukzintuig - reukzenuw - impuls - hersenen.

verkoudheid

Verkoudheid is een ontsteking van het slijmvlies van de neus, meestal door het verkoudheidsvirus (rinovirus).

Niet alleen reuk is minder maar ook de smaak

Reuk en smaak kan langdurig aangetast zijn bij HIV en hepatitis C maar ook COVID

Zintuig.....voelen

Voelen wordt onderverdeeld in drie aparte zintuigen:
 alle drie voornamelijk gelegen in de huid.

 
1. de tastzin (aanraking/druk)
2.  thermoceptie (warmte en kou)
3. nociceptie (pijn).

Gevolgen gevoelsstoornis

1. Bij welke ziektebeelden komen gevoelsstoornissen voor?
2. Wat zijn volgens jullie gevolgen van een gevoelsstoornis?

Bedenk 3 gevolgen. 

wonden niet voelen

Beknellingen niet voelen

evenwichtsproblemen

Pijn door aanraken

Pijn door temperatuurswisselingen

Prikkelingen/tintelingen

Thieme meulenhoff

Maak de zelftoets 

Anatomie, module 12, zelftoets