Voeding en duurzaamheid

• Burgerschap
• MBO
• Studiejaar 1

Voeding

Burgerschap, voeding en duurzaamheid

Wat bedoelen we met
duurzaam als het gaat om
voeding?

Wat bedoelen we met duurzaam bij duurzame voeding?

1. Voeding die veel geld kost.
2. Voeding die lang goed blijft.
3. Voeding die minder belastend is voor het milieu .
4. Voeding die gezond is,

Verschil biologisch en duurzaam

Bij biologisch geproduceerde voeding staat het welzijn van dieren én de kwaliteit van de landbouwgrond voorop.

Maar biologisch voedsel is niet perse duurzaam.

Duurzaamheid wordt gemeten aan de hand van de impact die iets heeft op de aarde, zoals bijvoorbeeld de impact van CO2-uitstoot en energieverbruik. 

Voorbeeld

Een scharrelkip die biologische eieren legt, heeft meer tijd, voedsel en ruimte om de eieren te produceren en te leggen. Dit is beter voor de kip, maar niet altijd voor het milieu. 

Bedenk een reden waarom biologische producten soms wel duurzamer kunnen zijn dan niet biologische producten.

Aan welk keurmerk kun je zien dat vlees afkomstig is van dieren met betere leefomstandigheden?

1. Max Havelaar
2. Demeter
3. Beter leven
4. Eco

Wat betekent het als een product een fairtrade keurmerk heeft?

1. Er wordt geen gebruik gemaakt van kunstmatige kleur- en smaakstoffen.
2. Duurzame vis voorkomt overbevissing en verkleint de impact op natuur en milieu
3. Een eerlijke betaling en goede arbeidsomstandigheden voor de boer.
4. De producten groeien in de volle grond en onverwarmde kassen

Leg uit waarom het beter is voor het milieu om voor streekproducten te kiezen.

EKO keurmerk heeft als doel

1. natuurlijke en milieuvriendelijke producten
2. kwalitatief goede en veilige producten
3. producten die onder eerlijke voorwaarden zijn geproduceerd
4. zo goedkoop mogelijke producten

Waar staat het UTZ keurmerk o.a. voor?

1. Goede prijs voor de boer, en duurzaam
2. Goede prijs voor de consument en duurzaam
3. Ecologisch
4. Niet op dieren getest.

Steeds meer Nederlanders eten vegetarisch. Daarbij groeit ook het aantal flexitariërs. Dat is niet zo gek, want vegetarisch eten kent grote voordelen.

1. Je veroorzaakt minder dierenleed.

2. Te veel vlees is ongezond

3. Het is beter voor klimaat en milieu.

4. Vegetarisch eten wordt steeds lekkerder.

Bedenk zoveel mogelijk redenen waarom vlees eten slecht is voor het milieu.

Beargumenteer hoe een vegetarisch dieet het voedselprobleem verkleint.

Welke voedingsstoffen mis je bij vegetarisch eten?

Einde