Week zonder vlees

• loopbaan
• MBO
• Studiejaar 1

Introductie: Wat is de impact van vleesconsumptie?

Het milieu

de industrie

Speel het Duurzaamheid sleepspel op de volgende dia.

Gezonde voeding

Stelling: Een week zonder vlees is best lastig!

1. Eens
2. Oneens

Hoe vaak eten jullie per week thuis vlees?

0x

1x

2x

3x

4x

5x

6x

7x

Stelling: Zuivel kan ik makkelijk laten staan!

1. Eens
2. Oneens

Doelstelling van de Week Zonder Vlees en Zuivel? 

Iedereen in Nederland wordt van 7 t/m 13 maart opgeroepen om tijdens deze week niet alleen het vlees te laten staan, maar ook zuivel te vervangen. Zo willen we een meer plantaardig eetpatroon promoten, waarbij vlees én zuivel afgewisseld worden met vegetarische en plantaardige alternatieven. Vaker een dagje geen vlees, vis en zuivel eten is een kleine moeite maar heeft een enorm positieve impact op mens, dier en milieu. Door geen vlees en zuivel te consumeren tijdens de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel verlaag je de milieudruk van je voeding. Je bespaart bijvoorbeeld op watergebruik en de uitstoot van broeikasgassen die bijdragen aan klimaatverandering. Iedereen die het volhoudt om gedurende één week geen vlees en zuivel te eten, bespaart maar liefst…

flexitarisch

vegetarisch

veganistisch

flexitarisch: wel vlees, vis en zuivel maar kleine porties

vegetarisch: geen vlees, wel dierlijke producten (kaas, ei)

veganistisch: ook geen boter, melk eieren. Peulvruchten, noten/zaden, sojaproducten belangrijk voor eiwitten, vitamines, mineralen.

Bij welk voedingspatroon past het gerecht het best? 

Vegatarisch

Flexitarisch 

Veganistisch

Verschil vegatariër en veganist

Vegetariër:

Geen vlees, gevogelte en vis.

Wel melkproducten, kaas, eieren enz

Veganist:

Geen producten van dierlijke oorsprong.

( melkproducten, leer, eieren, vlees, vis, enz)

Flexitariër

Parttime vegetariërs, een of meer dagen per week geen vlees eten

Ben je vegetarisch, veganistisch of flexitarisch?

1. Ja
2. Nee

Week zonder vlees

Voor een duurzaam consumptiepatroon eten we minder:

Voor een duurzaam consumptiepatroon eten we meer:

Vlees

Zuivelproducten

Groente

Peulvruchten

Vleesvervangers

De impact van vleesconsumptie

Heb je een keer geprobeerd om minder vlees te eten?

1. Ja
2. Nee

Stelling: Schoolkantines moeten geheel vegetarisch zijn

1. Eens
2. Oneens

Stelling: Iedereen moet vegetariër worden

1. Eens
2. Oneens

Peulvruchten, noten en eieren bevatten veel natuurlijke...

1. vetten
2. vezels
3. eiwitten
4. suikers

Welke vleessoort is het minst slecht voor het milieu?

1. Rund
2. Kip
3. Varken
4. Maakt geen verschil

Hoeveel procent van de Nederlandse broeikasgassen (zoals CO2) wordt veroorzaakt door veeteelt?

1. 10%
2. 20%
3. 30%
4. 40%

Wat zou voor jou een belangrijke reden zijn bewust te kiezen tussen wel of geen vlees eten?