Hoofdstuk 5 Biomoleculen

• Biologie
• MBO
• Studiejaar 1

                              Biomoleculen

Herhaling biomoleculen

Doelen van deze les:

aan het einde van de les kunnen jullie,

… voorbeelden noemen van organische en anorganische stoffen

… beschrijven op welke wijze koolwaterstoffen zijn opgebouwd

… beschrijven op welke wijze koolhydraten zijn opgebouwd

… aan de hand van een reactievergelijking kunnen beschrijven wat het verschil is tussen condensatie en hydrolyse

Organische stoffen
(molecuul formule)

Hoe worden de meest eenvoudige koolwaterstoffen genoemd?

1. Dimeren
2. Disachariden
3. Polymeren
4. Monomeren

Hoe noemen we het proces waarbij water vrijkomt wanneer monomeren gekoppeld worden?

Wat betekent de hydrolyse van een polymeer?

De algemene structuurformule van een (CH O)n. Hoe ziet de formule er uit van fructose (n=6)

2

1. C5H12O6
2. C6H10O6
3. C6H12O6
4. C7H12O5

Monosachariden

Hoe noemen we stoffen met dezelfde molecuulformule maar met een andere structuurformule?

Biomoleculen in de praktijk

Biureet

Lugol

Soendan III

DCPIP

Benedict

Zetmeel

Glucose

Eiwitten

Vetten

Vit C

Huiswerk praktijk

- Voorbereiden pr. 2 (doel, moeilijke woorden, PIB, afval,       benodigdheden met hoeveelheden)

- Meenemen 2 levensmiddelen

- Schema biomoleculen (SLB taak 4.1)