Les 2 - Voeding en gedrag 2

• Voeding
• MBO
• Studiejaar 2

Voeding en gedrag 2

Les 2

Weekplanning

Week 1: Voedingspatronen in de wereld

Week 2: Voedingspatroon van Surinamers,Turken, Marokkanen, Aziaten en Afrikanen

Week 3: Eetstoornissen

Week 4: Kauw- en slikproblemen, verminderde eetlust en diëten

Week 5: Voeding en medicatie

Week 6: Voeding en sport

Week 7: Uitloop + herhaling

Week 8: Toets

Leerdoelen

• Jij kent verschillende voedingspatronen in de wereld en kunt de belangrijkste verschillen benoemen.
  
• Jij kent verschillende voedingsrichtlijnen in de wereld en kunt de belangrijkste verschillen benoemen.
  
• Jij kunt beargumenteren wat de gevolgen voor de gezondheid zijn van de verschillende voedingspatronen in de wereld.
  

Voedingspatroon

"Het voedingspatroon slaat op de eetgewoonten die iemand heeft. Als iemand veel en vet voedsel eet en maar weinig vitamines binnenkrijgt, spreekt men van een ongezond voedingspatroon. Soms moet men het voedingspartroon aanpassen om af te vallen, om aan te komen of bij een allergie waarbij bepaalde producten vermeden moeten worden."

Vier factoren die het voedingspatroon bepalen

• Psychologisch: mensen vinden brood lekker. Dit gevoel is voor elk individu anders en dus variabel. 
  
  
• Sociologisch: de relatie van het product met de sociale status van mensen. Hoge sociale status --> luxe restaurant. Wat kunnen mensen veroorloven? 
  
  
• Landbouw/economisch: afhankelijk van hoeveel het product wordt geproduceerd. Veel geproducteerd --> hoe goedkoper het wordt en makkelijker te verkrijgen. 
  
  
• Voedingskundig/fysiologisch: krijg je voldoende voedingsstoffen binnen? Brandstof/beschermende stof/ reserve / bouwstof. 

Presentaties

1. Surinaamse keuken
2. Turkse keuken
3. Marokkaanse keuken
4. Aziatische keuken
5. Afrikaanse keuken

Leerdoelen

• Jij kent verschillende voedingspatronen die in de wereld en kunt de belangrijkste verschillen benoemen.
  
• Jij kent verschillende voedingsrichtlijnen in de wereld en kunt de belangrijkste verschillen benoemen.
  
• Jij kunt beargumenteren wat de gevolgen voor de gezondheid zijn van de verschillende voedingspatronen in de wereld.
  

Opdracht voor volgende week

Bekijk via Youtube de volgende film ‘Door dik en dun’. https://www.youtube.com/watch?v=oAnzrw5ySEI

Geef per eetstoornis het volgende aan:

• de kenmerken;
  
• het voedingspatroon;
  
• de diagnose;
  
• wat het doet met de omgeving.