Thema 2 basisstof 4 + 5: Gezonde voeding

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

Basisstof 4: Gezonde voeding

Schijf van vijf

Energie

Eetstoornissen

Welke verteringssappen helpen bij het verteren van een boterham?

Als je vaak moet overgeven kan dat schade aan je gebit opleveren. Leg uit hoe dat kan.

Noem 4 verteringssappen

leercheck

Welke verteringssappen helpen bij het verteren van een boterham?

Als je vaak moet overgeven kan dat schade aan je gebit opleveren. Leg uit hoe dat kan.

speeksel

maagsap

alvleessap

darmsap

leercheck

• Speeksel
• alvleeskliersap
• darmsap

Als je vaak moet overgeven kan dat schade aan je gebit opleveren. Leg uit hoe dat kan.

speeksel

maagsap

alvleessap

darmsap

leercheck

• Speeksel
• alvleeskliersap
• darmsap

Als je overgeeft, komt er maagzuur omhoog. Zuur tast je tanden aan.

speeksel

maagsap

alvleessap

darmsap

leercheck

bs 2.4 gezonde voeding

Leerdoelen:

Schijf van vijf kennen

Energie, BMI, 

SCHIJF VAN VIJF

Schijf van vijf

SCHIJF VAN VIJF

vooral vitaminen, mineralen en voedingsvezels

SCHIJF VAN VIJF

Vooral vetten

SCHIJF VAN VIJF

vooral eiwitten

SCHIJF VAN VIJF

vooral koolhydraten

SCHIJF VAN VIJF

vooral water

of thee (geen suiker)

Pubertijd

Dan groei je veel. Daarom hebben pubers vaak veel honger.

Gezond eten

Zorg ervoor dat je NOOIT een maaltijd overslaat. Waarom is dit belangrijk?

Gezond eten

Zorg ervoor dat je NOOIT een maaltijd overslaat. Waarom is dit belangrijk?

Als je te weinig eet word je slapjes en kun je je niet goed concentreren. 

Begin de dag goed om je 'motor' op gang te brengen.

Als je maaltijden overslaat ga je ongezonde dingen snaaien.

Joule / calorie

Als men calorie zegt bedoelt men vaak kilocalorie.

Op verpakking is het ook aangegeven als kilojoule & kilocalorie

 1 kcal = 4,2 kJ

Kilojoule (kJ)
Kilocalorie (kcal)

Wanneer is iets ongezond?

Ongezond eten en ongezond drinken is het consumeren van voedsel wat nadelige gevolgen heeft voor je gezondheid.

BMI

Tussen de 20 en de 25 wordt vaak gezien als een gezond gewicht

Eetstoornissen

Eetbuistoornis = Leidt tot veel consumptie (eetbuien) van eten en aankomen van gewicht

Anorexia Nervosa = Maakt een keuze om ondanks honger toch niets te eten, hierdoor kan je ondergewicht krijgen en andere klachten.

Boulimia Nervosa = Eet wel gewoon of overdadig veel maar braakt dit naderhand uit. Leidt ook tot ondergewicht.

Voedselvergiftiging

Bacteriën en schimmels op bedorven voedsel produceren giftige stoffen.

Deze giftige stoffen zorgen ervoor dat je ziek wordt. Een voedselvergiftiging is een afweerreactie van het lichaam.

Manieren van conserveren

72°

130-140°

Additieven

Stoffen die aan voedingsstoffen worden toegevoegd om ze langer houdbaar of aantrekkelijke te maken.

Quizz

Is roomboter gezond of ongezond?

1. Gezond
2. Ongezond

Is deze pasta gezond?

1. Ja
2. Nee

Is Parmezaanse kaas gezond?

1. Gezond
2. Ongezond

Zijn eieren gezond of ongezond?

1. Gezond
2. Ongezond

Is dit vruchtensap gezond of ongezond?

1. Gezond
2. Ongezond

Is deze cruesli gezond of ongezond?

1. Gezond
2. Ongezond

Zijn champignons gezond of ongezond?

1. Gezond
2. Ongezond

Is sushi gezond of ongezond?

1. Gezond
2. Ongezond

Is een broodje gezond gezond of ongezond?

1. Gezond
2. Ongezond

Is gedroogd fruit gezond of ongezond?

1. Gezond
2. Ongezond

Huiswerk

Thema 2 Bs 4: 7 t/m 10 

Klaar?

Oefen op biologiepagina met het thema vertering

Maak nu opdracht

bs 4:  2,3,7,8

bs 5:  6, 10