Zorgen voor jezelf les 14 - voeding/Vitaminen en mineralen

• Zorg en Welzijn
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 2

Vitaminen en Mineralen

Welkom in de les

Hoe zat het ook weer ?

We hadden onze voedingsmiddelen verdeeld in:

Brandstoffen: Koolhydraten/vetten

Bouwstoffen:

Eiwitten en Vetten

Beschermende stoffen...

Vitaminen in de schijf van 5

De 5 vakkenwaren:

Oranje: koolhydraten vezels /granen

Roze: eiwitten/vis/kip/zuivel

Geel: (bak)olie

Groen: groenten en fruit

Blauw: dranken ( zonder suiker) 

Welke kleur heeft het vak met de meeste producten die vitaminen bevatten?

1. Oranje
2. Groen
3. Roze
4. Oranje, groen en roze

Welke producten uit het groene (groente en fruit) vak eet jij vaker dan 3X per week?

Wat zijn Vitamines

 Vitamines zijn voedingsstoffen die in heel kleine beetjes voorkomen in je eten en drinken.

 Je lichaam heeft ze nodig om gezond te blijven en normaal te kunnen groeien en ontwikkelen. 

Je lichaam kan veel vitamines niet, of niet voldoende, zelf aanmaken. Daarom is het belangrijk dat je er dagelijks genoeg binnen krijgt.

Wat zijn mineralen?

Vitamines hebben veel overeenkomsten met mineralen. Ze zijn beiden onmisbaar bij veel van de processen. Je lichaam kan mineralen, net als veel vitaminen, niet zelf aanmaken.

Het belangrijkste verschil tussen vitamines, mineralen is scheikundig. Vitamines komen voor in de levende natuur ( denk aan groente/fruit) en sommige planten en dieren kunnen ze zelf maken. Mineralen komen uit de dode natuur (b.v.stenen). Deze moeten door planten worden opgenomen uit de aarde en door dieren worden opgenomen uit voeding of water.

Namen van Mineralen

MINERALEN

Calcium

Chroom

Chloride

Fluoride

Fosfor

En dan zijn er ook nog de sporenelementen

Vitamines      vet 

Vitamine A

Vitamine D

Vitamine E

Vitamine K

Deze vitamines haal je vooral uit producten die vet bevatten, zoals smeer- en bereidingsvetten, vis, vlees, noten en melk en melkproducten.

Vitamines        water

Vitamine C

Vitamine B 1/2/3/5/8/11 Foliumzuur /12

Deze vitamines haal je uit groente, fruit, brood en volkorenproducten, noten, peulvruchten, melk en melkproducten.

PIM

PAM

PET

VOEDING &

VITAMINES

Bedenk een maaltijd die iets bevat uit ieder vak van de schijf van 5