dieet en voedsel

• Culturele en kunstzinnige vorming
• Middelbare school
• vmbo t, mavo, havo, vwo
• Leerjaar 1

Wat is het verschil tussen een allergie en een dieet?

Het verschil 

Een allergie betekent dat je lichaam een bepaalde stof niet kan verwerken waar je een lichamelijke reactie op kan krijgen, zoals uitslag.

Een dieet kan zijn op basis van een geloofs- of levensovertuiging waardoor je bepaalde producten niet meer eet. Vaak hoor je dit woord als mensen willen gaan afvallen maar ook het uitsluiten van bepaald voedsel zoals vegatariërs of moslims doen.

Moslims: halal

• Volgens de islamitische wetten is eten onder te verdelen in halal en haram.
• Halal betekent letterlijk; toegestaan, wettelijk of rein.
• Haram betekent; niet toegestaan, niet wettelijk of onrein.
• Dit zijn bijvoorbeeld producten op basis van bloed, varkensvlees en het het vlees van dieren die aan een natuurlijke dood zijn gestorven (niet geslacht) of die niet in naam van Allah werden geslacht.

1. Moslims eten (in principe) geen....

Christenen

• In het christendom mag eigenlijk alles gegeten worden.
• Vroeger hield men wel op vrijdag visdag. Op die dag werd er geen vlees gegeten. 
• Op feestdagen worden er wel speciale dingen gegeten.

2. Christenen mogen niet eten:

1. varkensvlees
2. rundvlees
3. ze mogen alles eten

Jodendom: kosjer

• Joden houden zich ook aan de voorschriften in verband met voedsel. Ze eten alleen dingen die volgens de bijbel en de tradities toegestaan zijn. 
• Zo is het verboden bloed te eten of te drinken. 
• Melk- en vleesproducten worden nooit samen opgediend. 
• De dieren die niet gegeten mogen worden staan in de bijbel. Daar horen bijvoorbeeld varkens konijnen paling en zeevruchten bij.
• Vlees moet op een speciale manier geslacht worden. 
• In de joodse keuken zijn speciale pannen voor zuivel- en voor vleesproducten.
• Producten die bereid zijn volgens de Joodse spijswetten en daarop gecontroleerd door rabbijnen krijgen het 'Kosjer certificaat'.

3. Joden houden zich wel aan een spijswet (wet over eten). Ze eten...

1. Halal
2. Kosher (koosjer)
3. Bijbels

Hindoes

• Hindoes geloven in reïncarnatie waarbij je na de dood weer op aarde terugkeert in een ander lichaam. 
• Ze geloven ook dat een dier een gereïncarneerd mens kan zijn.
• Hindoestanen zien alle levende wezens als een deel van God; doden van een levend wezen betekent dus het beschadigen van deze God. In de praktijk komt het erop neer dat vooral veel oudere Hindoes vegetariër zijn.
• Niet-vegetarische Hindoes eten geen rund- of kalfsvlees, want juist de koe wordt als een heilig dier beschouwd.

4. Boeddhisten geloven in reïncarnatie (=leven na de dood). Daarom...

1. eten zij geen (rund)vlees
2. delen ze voedsel uit aan arme mensen

5. Hindoes maken ook geen levende wezens dood, vanwege de reïncarnatie. Bovendien is 1 dier heilig. Welk?

1. De hond
2. De koe
3. Het varken
4. De olifant

Verschil vegatariër en veganist

Bij de volgende vragen staat er een voedselproduct. Klik aan wie dit mag eten: de vegatariër, de veganist, allebei niet of allebei wel?

Vlees

1. vegatariër
2. veganist
3. allebei niet
4. allebei wel

Melk

1. vegatariër
2. veganist
3. allebei niet
4. allebei wel

Honing

1. vegatariër
2. veganist
3. allebei niet
4. allebei wel

Groente

1. vegatariër
2. veganist
3. allebei niet
4. allebei wel

Verschil

Een vegatariër eet geen vlees.

Een veganist eet helemaal geen dierlijke producten: dus bijvoorbeeld geen vlees, melk, honing, gelatine 

Einde van de les

Je weet nu dat heel veel mensen bewust omgaan met voedsel

Omdat het hoort bij een geloof, met regels

Omdat het mag van een geloof, zonder regels

Omdat ze een bepaalde theorie aanhangen of een levensbeschouwing hebben. 

Volgende week:

wordweb af + mee! 

Uitleg ook nog op classroom te vinden