pannenkoeken groep 6

1 / 43
suivant
Slide 1: Diapositive
Begrijpend lezenBasisschoolGroep 6,7

Cette leçon contient 43 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 4 vidéos.

time-iconLa durée de la leçon est: 15 min

Éléments de cette leçon

Slide 1 - Diapositive

Is het pannekoek of pannenkoek?
A
pannekoek
B
pannenkoek

Slide 2 - Quiz

Slide 3 - Vidéo

Pannenkoeken
Pannenkoeken zijn makkelijk te bereiden. Daarom zijn ze zo populair. Niet alleen in Nederland worden pannenkoeken gegeten, ook in andere landen zijn ze erg geliefd. Maar waar is het gerecht eigenlijk ontstaan?

Slide 4 - Diapositive

Waar komen pannenkoeken vandaan?

Slide 5 - Diapositive

Waar komen pannenkoeken vandaan?
Pannenkoeken worden al eeuwenlang gebakken. Toch is het onduidelijk waar de eerste pannenkoek ooit vandaan komt, daar is het recept te simpel voor. Het oudste geschreven recept is terug te vinden in een kookboek uit het jaar 1439, maar pannenkoeken zijn al veel ouder. Het idee om meel, melk (of water) en eieren tot een geheel te mengen en op te warmen is volgens voedselhistorici waarschijnlijk al in de steentijd ontstaan. In de Romeinse tijd worden er in ieder geval al pannenkoeken gegeten. Wat wij wel zeker weten is waar en wanneer pannenkoekenmix is uitgevonden: In 1889 in de Verenigde Staten.

Slide 6 - Diapositive

Pannenkoeken worden over de hele wereld gebakken, maar het recept is niet overal hetzelfde. 

Slide 7 - Diapositive

Pannenkoeken uit het buitenland.
Zo worden er in Afrika meestal hartige pannenkoeken gegeten en eten wij onze pannenkoeken in Nederland vaak met zoet beleg. Denk maar aan stroop en poedersuiker. In Rusland worden blini’s gegeten, kleine pannenkoekjes van boekweitmeel met een hartige vulling, In Duitsland worden de ‘Pfannkuchen’ ook vaak hartig gegeten. Hartig is een term voor gerechten met een zoute, pittige of krachtige smaak. 

Slide 8 - Diapositive

Blini's

Slide 9 - Diapositive

Pfannkuchen

Slide 10 - Diapositive

Afrikaanse pannenkoek

Slide 11 - Diapositive

In Frankrijk is de crêpe, een hele dunne pannenkoek, populair. De crêpe zou zelfs het lievelingseten van Lodewijk Napoleon zijn geweest. Ook in Japan worden pannenkoeken gegeten, daar wordt het gerecht okonomiyaki genoemd. In Zweden worden de pannenkoeken soms zelfs gefrituurd. 

Slide 12 - Diapositive

Crêpe

Slide 13 - Diapositive

okonomiyaki

Slide 14 - Diapositive

Zweedse pannenkoeken

Slide 15 - Diapositive

En natuurlijk mogen de bekende ‘American pancakes’ niet worden vergeten, dit zijn kleine, dikke pannenkoeken die vaak met esdoornsiroop (maple syrup) worden gegeten. Ook de Schotten hebben hier een variant op, die is wat dikker en meestal ook wat kleiner dan de Amerikaanse pannenkoek. 

Slide 16 - Diapositive

American pancakes

Slide 17 - Diapositive

Schotse pannenkoek

Slide 18 - Diapositive

Ontbijt of toetje?
Ook verschilt het per land wanneer de pannenkoek wordt gegeten. In de Verenigde Staten zijn ‘pancakes’ vaak ontbijt, terwijl zij in Europa vaak als hoofdgerecht worden gegeten. In Australië wordt het gerecht juist weer als toetje gegeten.

Slide 19 - Diapositive

Slide 20 - Lien

Slide 21 - Vidéo

Wat vind jij het lekkerst?
patat
pannenkoeken
pizza

Slide 22 - Sondage

Terug naar de pannenkoek!

Slide 23 - Diapositive

Wat vind jij het lekkerste op je pannenkoek?

Slide 24 - Question ouverte

Slide 25 - Vidéo

Hoe maken we pannenkoeken?


Een pannenkoek wordt gemaakt van meel, water (of melk), eieren, zout en suiker.

Slide 26 - Diapositive

Slide 27 - Vidéo

We hebben ook keukengerei nodig.

Maar weet jij hoe een garde, koekenpan, maatbeker en spatel eruit ziet?

Slide 28 - Diapositive

Tekst
Koekenpan
Garde
Zeef
Spatel
Maatbeker

Slide 29 - Question de remorquage

Waarom wil je geen klontjes in het beslag?

Slide 30 - Question ouverte

In je eigen woorden:
Wat is een snufje zout?

Slide 31 - Question ouverte

Wat zijn de meeste pannenkoeken die je ooit hebt gegeten?

Slide 32 - Question ouverte

Stappenplan
1ei 
125 gram meel
een snufje zout 
250 ml melk
olijfolie
Hiermee kun je 8 pannenkoeken bakken.



Slide 33 - Diapositive

Slide 34 - Diapositive

Slide 35 - Diapositive

Slide 36 - Diapositive

Hoe maak je het beslag.
Om goed beslag te kunnen maken is het goed om je melk lauwwarm te maken.

- Doe het meel in een kom en maak een kuiltje in het midden van de bloemberg.
- Breek de eieren erin (in het kuiltje).
- snufje zout toevoegen.
- Voeg scheutje bij scheutje de melk toe. 
- Blijf roeren!

Slide 37 - Diapositive

Wat ga je  doen?
. klaarzetten
. afwegen en meten
. boodschappen
. denk aan de veiligheid
. bakken van de pannenkoeken
. foto maken
. lekker smullen
. schoon maken

Slide 38 - Diapositive

Hoe bak je een pannenkoek?

- Verhit een klein beetje boter / olijfolie in een grote koekenpan. 

- Laat een gedeelte van het beslag erin lopen.

- Pas keren als de onderkant licht goudbruin is gekleurd en de bovenkant niet meer vochtig is. 

Slide 39 - Diapositive

Aan de slag!

1. Bepaal met je groepje/familie hoeveel pannenkoeken je gaat eten. 
2. Bereken de hoeveelheid meel, melk en eieren je nodig hebt.
3. Schrijf dit op een lijstje.
4. Boodschappen doen. 
5. De spullen voor het bakken bij elkaar zoeken

Slide 40 - Diapositive

Aan de slag!

6. Maak het beslag per groepje/familie. 
7. De pannenkoeken gaan gebakken worden.
8. De tafels worden gedekt.
9. Lekker eten (met z'n allen)
10. MAAK EEN FOTO VAN JULLIE MET DE PANNENKOEKEN!
11. En natuurlijk schoonmaken.

Slide 41 - Diapositive

Slide 42 - Diapositive

Opruimen en schoonmaken

Slide 43 - Diapositive