1. Oefentoets Biervignet - Bier SDEN 1

Welke graansoort wordt gebruikt om bier makkelijker doordrinkbaar te maken?
A
Gerst
B
Mais
C
Rogge
D
Haver
1 / 20
suivant
Slide 1: Quiz
VoedingMBOStudiejaar 1

Cette leçon contient 20 diapositives, avec quiz interactifs.

time-iconLa durée de la leçon est: 30 min

Éléments de cette leçon

Welke graansoort wordt gebruikt om bier makkelijker doordrinkbaar te maken?
A
Gerst
B
Mais
C
Rogge
D
Haver

Slide 1 - Quiz

Welke graansoort geeft troebel bier?
A
Haver
B
Rogge
C
Tarwe
D
Mais

Slide 2 - Quiz

Waardoor wordt het zetmeel van granen omgezet in suikers?
A
Bacteriën
B
Enzymen
C
Gistcellen
D
Alcohol

Slide 3 - Quiz

Wat is bostel?
A
Koek van de graanresten
B
Moutmachine
C
Naam van een veelgebruikte gistsoort
D
Naam van een veelgebruikte graansoort

Slide 4 - Quiz

Hoe noemt men het proces waarbij de geplette of grof gemalen moutkorrels met water worden vermengd tot een dik beslag?
A
Klaren
B
Maischen
C
Schroten
D
Kiemen

Slide 5 - Quiz

Welke moutsoort wordt gebruikt om een Tripel te maken?
A
Basismout
B
Chocolademout
C
Karamelmout
D
Gevorderdmout

Slide 6 - Quiz

Waar in Europa liggen de meeste hopgebieden?
A
In het noorden van Europa
B
In het midden van Europa
C
In het zuiden van Europa.
D
In het westen van Europa

Slide 7 - Quiz

Welk effect heeft nagisting in de fles?
A
Nagisting zorgt voor extra smaak
B
Nagisting geeft extra kleur
C
Nagisting maakt het bier minder lang houdbaar.
D
Nagisting zorgt dat het bier geen koolzuur heeft

Slide 8 - Quiz

Welke gisting duurt het langst?
A
Hoge gisting
B
Lage gisting
C
Ze duren beide even lang
D
Midden gisting

Slide 9 - Quiz

Welk bier heeft de kortste lageringstijd nodig?
A
Hooggistende bieren
B
Laaggistende bieren
C
Ongeveer gelijk
D
Precies gelijk

Slide 10 - Quiz

Welk type bierglas is geschikt als proefglas?
A
Een recht glas dat naar onder toe smaller wordt
B
Kleurloos glas met een ruime kelk die naar boven toe smaller wordt
C
Recht, hoog glas
D
Kleurloos glas met een smalle kelk die steeds smaller wordt

Slide 11 - Quiz

Welke smaak geeft hop aan bier?
A
Bittere smaak
B
Kruidige smaak
C
Zoete smaak
D
Zoute smaak

Slide 12 - Quiz

Wat is een goede schenktemperatuur voor een Tripel bier met 5% alcohol?
A
2 graden celsius
B
5 graden celsius
C
8 graden celsius
D
10 graden celsius

Slide 13 - Quiz

Hoe schenkt men bier in een glas?
A
In gedeeltes
B
Men begint het glas recht te houden
C
Men begint het glas schuin te houden
D
Heel voorzichtig met kleine scheuten

Slide 14 - Quiz

Welke bier past het beste bij jonge Goudse kaas?
A
IPA
B
Pils
C
Weizen
D
Stout

Slide 15 - Quiz

Welk bier wordt bedoeld met de volgende omschrijving: troebel, bleekgeel, lichtzuur en kruidig?
A
Blond
B
IPA
C
Witbier
D
Quadrupel

Slide 16 - Quiz

Wat voor kleur heeft het biertype Tripel?
A
Helder, kastanjebruin
B
Helder tot licht mistig, geel tot donkergeel
C
Zwart
D
Licht mistig, donker bruin

Slide 17 - Quiz

Welk bier heeft het laagste alcohol percentage?
A
Dubbel
B
Quadrupel
C
Radler
D
Bock

Slide 18 - Quiz

Welke aanduiding moet in Nederland altijd op een bieretiket staan?
A
Biertype
B
Ingrediënten
C
Inhoud
D
Recyclelogo

Slide 19 - Quiz

Welk orgaan breekt 95% van de alcohol in ons lichaam af?
A
Darmen
B
Lever
C
Maag
D
Nieren

Slide 20 - Quiz