IJs - Soorten en Bereiding

IJs - Soorten en Bereiding

Leerdoel

Aan het einde van deze les weet je alles over de verschillende soorten ijs en hoe je ijs maakt.

Introduceer het leerdoel van de les en leg uit wat de studenten aan het einde van de les moeten begrijpen.

Geschiedenis van ijs

IJs is al duizenden jaren geleden ontstaan. In de tijd van de oude Grieken en Romeinen werd er al ijs gemaakt. In de middeleeuwen werd ijs ook al door koningen en koninginnen gegeten.

Vertel iets over de geschiedenis van ijs en hoe het zich heeft ontwikkeld door de jaren heen.

Soorten ijs

Er zijn veel verschillende soorten ijs, zoals roomijs, sorbetijs, yoghurtijs en softijs.

Geef een overzicht van de verschillende soorten ijs die er zijn en leg kort uit wat het verschil is tussen de verschillende soorten.

Bereiding van ijs

Om ijs te maken heb je een aantal basis ingrediënten nodig, zoals melk, room, suiker en eieren. Deze ingrediënten meng je en vervolgens laat je het mengsel bevriezen.

Leg uit hoe ijs wordt gemaakt en welke ingrediënten je nodig hebt om ijs te maken.

Roomijs

Roomijs is het bekendste ijs en wordt gemaakt van room, melk, suiker en eieren.

Beschrijf hoe roomijs wordt gemaakt en wat de ingrediënten zijn die je nodig hebt.

Sorbetijs

Sorbetijs wordt gemaakt van water, suiker en vruchtensap. Het bevat geen melk of room.

Leg uit hoe sorbetijs wordt gemaakt en wat de ingrediënten zijn die je nodig hebt.

Yoghurtijs

Yoghurtijs wordt gemaakt van yoghurt, melk en suiker. Het is een gezondere variant van roomijs.

Beschrijf hoe yoghurtijs wordt gemaakt en wat de ingrediënten zijn die je nodig hebt.

Softijs

Softijs wordt gemaakt van melk, suiker en room. Het wordt in een machine gemaakt en heeft een zachte textuur.

Leg uit hoe softijs wordt gemaakt en wat de ingrediënten zijn die je nodig hebt.

IJslepel

Een ijslepel is een handig hulpmiddel om ijs mee te scheppen. Het heeft vaak een warmtegeleidende vloeistof in het handvat, zodat het ijs makkelijker loskomt.

Laat een ijslepel zien en vertel waar het voor gebruikt wordt.

IJsmachine

Een ijsmachine is een apparaat waarmee je zelf ijs kunt maken. Het mengsel wordt in de machine gedaan en vervolgens wordt het bevroren.

Laat een ijsmachine zien en leg uit hoe het werkt.

IJswinkel

Een ijswinkel is een winkel waar je ijs kunt kopen. Er zijn vaak veel verschillende smaken ijs om uit te kiezen.

Laat een foto van een ijswinkel zien en bespreek wat je daar kunt kopen.

Ingrediënten ijs

Er zijn veel verschillende ingrediënten die je aan ijs kunt toevoegen, zoals fruit, chocolade of noten.

Bespreek welke ingrediënten je aan ijs kunt toevoegen om het lekkerder te maken.

IJs eten

IJs kun je op verschillende manieren eten, bijvoorbeeld in een hoorntje, in een bakje of op een stokje.

Laat zien op welke manieren je ijs kunt eten en bespreek wat de verschillen zijn.

IJs maken

Nu gaan we zelf ijs maken! Volg de instructies op het scherm om zelf een heerlijk ijsje te maken.

Geef de instructies voor het maken van ijs en zorg dat alle benodigde materialen aanwezig zijn.

Proeven

Het ijs is klaar! Laat het ijs even hard worden in de vriezer en proef het daarna. Hoe smaakt het?

Laat het ijs even hard worden in de vriezer en geef de studenten de tijd om het ijs te proeven.

Quiz

Tijd voor een quiz! Test je kennis over ijs met deze leuke quiz.

Laat de studenten de quiz maken om te testen wat ze geleerd hebben.

Einde les

Dat was het voor vandaag! Ik hoop dat jullie veel geleerd hebben over ijs en nu zelf aan de slag kunnen gaan met het maken van jullie eigen ijsjes.

Sluit de les af en geef eventueel nog extra informatie of tips over het maken van ijs.

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.