PPO Leerjaar 1: Orientatie HBR

• Consumptieve techniek
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 1

Wat betekent het woord HoReCa

1. Hotel, Recreatie, Catering
2. Hoverboard, Remmen, Camera
3. Hotel, Restaurant, Café
4. Is gewoon een woord

Wat is de volgorde van het snijden van fruit in een fruitsalade?

1. Banaan, Appel, Sinaasappel, Meloen
2. Appel, Meloen, Banaan, Sinaasappel
3. Meloen, Sinaasappel, Banaan, Appel
4. Sinaasappel, Appel, Meloen, Banaan

Wat zijn de bindmiddelen in een chocolade bavarois?

1. Slagroom en Eidooier
2. Melk en Eidooier
3. Eidooier en Gelatine
4. Gelatine en Slagroom

Hoe heten héle dunne kleine pannenkoekjes?

1. Poffertjes
2. Flensjes
3. Boffers
4. Gewoon, kleine pannenkoekjes

Hoe kun je controleren of aardappelen gaar zijn?

1. Het water wordt troebel
2. De aardappelen worden papperig
3. De aardappelen gaan drijven
4. Erin prikken met een vork/mesje of proeven

Planning van de les

1. Wat ga je doen bij Horeca, Bakkerij en Recreatie (HBR)?

2. Welke richtingen kun je allemaal op?

3. Welke beroepen zijn er?

4. Zelf aan de slag

5. Nabespreken

Aan de slag!

Wat ga je doen?

- Groepjes van 2 personen worden automatisch gemaakt.

- pannenkoeken maken

- schoonmaken

Wat ga je precies uitzoeken met jouw groepje?

1. Kies eerst één van de opleidingen/beroepen.

2. Kijk welk niveau op het MBO hierbij hoort.

3. Maak een overzicht wat je bij de opleiding/ het beroep zoal moet doen.

4. Maak een overzicht wat je bij de opleiding/ het beroep zoal moet kunnen.

5. Bekijk hoeveel kans op werk of stage er is in Limburg bij jullie gekozen opleiding/beroep.

6. Maak hiervan een PowerPoint presentatie!

7. Stuur naar: [e-mail]      (Telt mee voor een cijfer)

HBR

Welke combinatie van profielen denk jij nu te kiezen in leerjaar 2?