LJ2 2.7 Nadenken over eten

• Nederlands
• Middelbare school
• vmbo k, g, t
• Leerjaar 2

	Vak: Biologie Hoofdstuk: LJ2 2.7 Nadenken over eten
1.	Lesopening
2.	Leergebiedoverstijgende doelen
3.	Lesdoel
4.	Instructie
5.	Begeleid inoefenen
6.	Zelfstandig werken
7.	Evaluatie

1. Lesopening LJ2

Pak je werkboek van Biologie en open je boek op p. 134. 

Huiswerkcontrole 

2. Leergebiedoverstijgende doelen

3. Lesdoel

Aan het eind van deze les:

- kun je uitleggen dat minder vlees eten beter is voor de 
   gezondheid en voor het milieu.

Hoe vaak per week eet jij vlees?

Elke dag

4-5x per week

2-3x per week

Nooit

Ik ben...

een echte vleeseter

een vegetariër

een veganist

een flexitariër

Voordeel van vlees eten:

Eiwitten

B-vitamine

IJzer

Te veel:

kans op beroerte, diabetes type 2,  darm-en longkanker

Voordeel van geen vlees eten:

Afname dierenleed

Lagere kans op ziektes

Extra groente en fruit eten

Vitamine C

Extra B12

Goed voor milieu

Landbouwgebruik

Veehouden

Veel land, water en voer nodig

Voer moet worden verbouwd en vervoerd

Broeikasgassen: mest

Hoeveel water is er nodig voor het produceren van een hamburger?

1. 250 liter
2. 2500 liter
3. 25 liter
4. 2,5 liter

Hoeveel water is er nodig voor het produceren van een kilo kaas?

1. 50,6 liter
2. 506 liter
3. 5060 liter
4. 50600 liter

Hoeveel water is er nodig voor het produceren van een kippenei?

1. 0,2 liter
2. 2 liter
3. 20 liter
4. 200 liter

Waterweetjes

Je bespaart meer water door 450 gram rundergehakt te laten staan dan door twee maanden lang niet te douchen.

Het er ongeveer 1.790 liter water voor nodig om 1 kilo tarwe te verbouwen. Voor 1 kilo rundvlees is er meer dan vijf keer zoveel water nodig.

Er zijn 50 badkuipen water nodig om slechts één biefstuk te produceren.

Hoe zorgt minder vlees eten voor een beter milieu?

Hoeveel KJ (energie) wordt er wereldwijd gegeten?

In westerse landen ligt de energieopname (KJ) hoger dan dat mensen nodig hebben! 

Hierdoor is er veel overgewicht

Tekort aan voedingsstoffen

Hoeveel eiwitten wereldwijd?

In westerse landen wordt veel eiwit gegeten. In landen waar weinig eiwitten beschikbaar zijn is het gevolg een tekort aan bouwstoffen!

5. Begeleid inoefenen

6. Zelfstandig werken LJ2

Je maakt zelfstandig opdracht 1 t/m 5 op p. 134 t/m 138

Ben je klaar?

Dan kijk je de opdrachten na.

Daarna pak je een boek en ga je in stilte lezen. 

7. Evaluatie

Hoe ging de les?

Lukt het je om vragen die woorden gesteld uit een tekst te halen?

Heb je nog ergens hulp bij nodig?