B4: Gezonde voeding

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t, mavo
• Leerjaar 2

Na deze les...

• kun je met de schijf van vijf adviezen voor gezonde voeding geven.
• weet je wat een gezond gewicht is en welke keuzes daaraan kunnen bijdragen.
• kun je mogelijke gevolgen en oorzaken van eetstoornissen noemen en enkele voorbeelden geven.

Schijf van Vijf

Groen: vooral vitaminen

Geel: vooral vetten

Roze: vooral eiwitten

Oranje: vooral koolhydraten

Blauw: vooral water

5 adviezen voor gezonde voeding

Eet veel groente en fruit (groene schijf)

Eet zachte en vloeibare (onverzadigde) vetten (gele schijf)

Eet meer plantaardig en minder vlees (roze schijf)

Eet vooral volkoren (oranje)

Drink dorstlessers zonder suiker (blauwe schijf)

Kilocalorieën 

• Een groot deel van je voedingsstoffen gebruik je als brandstof. Hier haal je je energie uit.
• De eenheden die gebruikt worden voor energie zijn kilojoule (kJ) of kilocalorie (kcal).
• 1 kcal = 4,2 kJ

Hoeveel kcal je nodig hebt hangt af van: je geslacht, je leeftijd, hoeveel je beweegt

Maken

Opdracht 1 en 2 van paragraad 2.4

10 minuten in stilte

Gewicht

• Al je mee energie binnen krijgt dan je verbruikt dan worden de brandstoffen opgeslagen als reservestoffen.
• Overgewicht: grotere kans op hart- en vaatziekten en diabetes type 2.
• Ondergewicht: je lichaam gebruikt alle reservestoffen op, moe en lusteloos.
• Ondergewicht kan ook voorkomen bij het eten van veel junkfood!

BMI (Body Mass Index)

Eetstoornis

Anorexia Nervosa

Boulimia nervosa

Eetbuistoornis

Lezen en maken

Opdr. 3 t/m 10 van paragraaf 2.4

Zorg er weer voor dat alle antwoorden in je digitale methode komen te staan.