7.1 Gezond eten [les 1b]

• Biologie
• Middelbare school
• mavo, havo
• Leerjaar 2

Welkom

Telefoon in telefoontas

Tas van tafel

Laptop + notitiespullen pakken

Planning

* Welkom

* Uitleg 7.1

* Zelfstandig werken 7.1 [1 t/m 13]

* Afsluiten

Leerdoelen

Je kent de functies van voeding(stoffen) en weet deze te plaatsen in de schijf van vijf

Waarom hebben we eigenlijk voedsel nodig?

Functies voedsel

Brandstof - door voedsel te verbranden krijgen we energie

Bouwstof - door voedsel kunnen we cellen repareren en kunnen we groeien

Beschermende stof - door voedsel worden we niet ziek

Voeding

Voedingsmiddel? Alle producten die je eet of drinkt

Voedingsstoffen? De bruikbare bestanddelen van voedingsmiddelen

Voedingsvezel? Verzamelnaam voor alle onverteerbare stoffen in plantaardig voedsel

Er zijn in totaal zes soorten voedingsstoffen. Een voorbeeld zijn koolhydraten. Welke zijn er nog meer?

Koolhydraten

Suikers en zetmeel zijn soorten koolhydraten

Alle suikers zijn koolhydraten en alle koolhydraten zijn suikers

1. Waar
2. Niet waar

Eiwitten

Vetten

VETTEN

Vitaminen en mineralen

Water

Vezels (= geen voedingsstof!)
Vezels = onverteerbaar plantaardig  

VEZELS

De schijf van 5

Dit zorgt er voor dat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt

Het is belangrijk om gevarieerd te eten

Overleg met je buur welke voedingsstof in welk vak voorkomt

Karin zegt: Verzadigde vetten zijn gezonder dan onverzadigde vetten
Waar of niet waar?

1. Waar
2. Niet Waar

Energie wordt in je lichaam o.a gebruikt voor het op peil houden van de lichaamstemperatuur.

1. juist
2. onjuist

In een stukje biefstuk zitten veel voedingsvezels

1. Ja
2. Nee
3. Dat is niet te bepalen

In welke twee vakken komen voedingsmiddelen voor die rijk zijn aan voedingsvezel?

1. Vak met groenten en fruiten en Brood en granen
2. Vak met groenten en fruit en vak met vis en kip etc.
3. Vak met melk, boter en olie en vak met vis en kip etc.
4. Vak met groenten en fruit en vak met melk, boter en olie.

Tot welk vak behoort welk vak behoort spaghetti?

1. Het vak met Brood en granen etc.
2. Het vak met groente en fruit
3. Het vak met zuivelproducten
4. Het vak met vis, kip en vlees etc.

In welk vak van de
schijf van vijf
staat bloemkool?

1. Blauw
2. Groen
3. Oranje
4. Rose en Geel

Wat is de schijf van 5?

1. 5 vakken met minder goede producten waar je niets uit mag nemen
2. 5 vakken met alleen maar vette dingen waar je 1 keer per week iets uit mag kiezen
3. 5 vakken vol goede producten waar je ieder dag iets uit kiest. Uit het ene vak wat meer dan het andere
4. 5 vakken met goede en minder goede producten door elkaar Je kiest zelf de goede producten

In welke voedingsmiddelen
zitten vooral veel koolhydraten?

1. 
2. 
3. 
4. 

In welk vak van de
schijf van vijf
zit veel zetmeel?

1. Blauw
2. Groen
3. Oranje
4. Rose en Geel

Er bestaat een fruitdieet. Hierbij eet een persoon enkel en alleen fruit als voedingsmiddel. Ook drinkt de persoon dan alleen maar fruitsapjes en water. Leg uit of dit gezond is. Gebruik in je antwoord de schijf van vijf

Huiswerk

Lesstof: paragraaf 7.1

Maken: opdracht 1 t/m 13 van
 paragraaf 7.1