De groep van de keuken gaat zich verzamelen in het restaurant.
Als je in de keuken staat, wordt er van je verwacht dat je stil aan het werk bent. Dit is een oefentoets ter voorbereiding voor de praktijktoets.
Lesdoelen;
Je werkt hygiënisch. Je uiterlijk is netjes en schoon/ je werkplek is netjes en schoon (ook tussendoor)
Je werkt veilig en systematisch
Je werkt volgens het stappenplan (bereiding)
La durée de la leçon est: 135 min
