H1 Les 6 en 7

• Groen
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Goedemiddag!

-Kies een gezellige plek voor in het klaslokaal

- Check even of je telefoon op stil staat en in je tas of in de telefoontas zit!

- Start je laptop op en login op Lessonup

Planning

1. Terugblik les 4 en 5

2. Praktijkopdrachten

3. Zelf aan het werk

3. Afsluiten

Les 6

Verpakken en bewaren 

1. Je kunt uitleggen welke factoren van belang zijn om producten zo goed mogelijk te verpakken

2. Je kunt uitleggen welke factoren van belang zijn om producten zo goed mogelijk op te slaan

Verpakken

1. Schoonhouden product

2. Bescherming tegen uitdroging en beschadiging

3. Makkelijk te vervoeren

Goed opslaan

Producten die niet rechtstreeks naar de veiling, fabriek of groothandel gaan.

Daarbij zijn bewaarcondities belangrijk;

1. Licht

2. Luchtvochtigheid

3. Temperatuur

Temperatuur

Bederf ga je tegen door te koelen

Je voorkomt dat de micro organismen zich gaan ontwikkelen 

Luchtvochtigheid en licht 

RV= relatieve luchtvochtigheid

Geeft aan hoeveel vocht er in de lucht zit

Gewassen hebben ieder een eigen gewenste luchtvochtigheid

Koelcel en bewaarschuur

- Makkelijk temperatuur laag houden

- Temperatuur en luchtvochtigheid regelen met een klimaatcomputer

Les 7 

In het laboratorium

1. Je kunt redenen noemen om gewassen te veredelen 

2. Je kunt het verschil uitleggen tussen klassieke en moderne veredeling

3. Je kunt uitleggen hoe een weefselkweek werkt

Zelf aan de slag..

- Je gaat een poster maken over Les 7

- Op deze poster geeft je antwoord op de lesdoelen

- Gebruik zoveel mogelijk plaatjes en weinig tekst

Hoofdstuk 1 afsluiten

Hoe?

Test jezelf