Les 4+5+6: anerobe + osmose frieten demo + opdracht transport/ademhhaling dieren

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 3

Les 4+5+6: anerobe + osmose frieten demo + opdracht transport/ademhhaling dieren

Welkom

Telefoon in telefoontas
Jas uit en tas van tafel
Pak laptop 
Ga in deze Lesson Up 

Doelen 

Ik kan voorbeelden geven van verbranding met en zonder zuurstof 

Ik herken osmose in situaties en begrijp wat er gebeurt

Ik kan weet hoe transport en ademhaling bij verschillende diersoorten is geregeld. 

Huiswerk: 

13.2 opg 15 t/m 18 + schema ademhaling/bloedvatenstelsel invullen

Waarom is zuurstof voor een organisme belangrijk?

Leg uit waarom vissen bij warm weer vaak lucht gaan
happen bij het wateroppervlak. Geef argumenten 

Verbranding zonder zuurstof

Wordt ook wel gisting genoemd

Deze kan op twee manieren

Melkzuurgisting & Alcoholgisting

Zonder zuurstof wordt ook wel anaeroob genoemd

Verbranding zonder zuurstof

verbranding zonder zuurstof

Bacteriën kunnen dit ook!

Melkzuurbacteriën zetten lactose om in melkzuur

Lactose -> Glucose

Glucose -> 2 Melkzuur + beetje energie

Is anaeroob (zonder zuurstof) (hierbij neemt altijd de pH af) 

Alcoholgisting

Gisten (schimmels) zetten glucose om in ethanol

Glucose -> 2 Ethanol + 2 Koolstofdioxide + beetje energie

= anaeroob (zonder zuurstof) 

Hierbij ontstaan altijd bubbeltjes (gasvorming) 

Pils heeft een alcoholpercentage van tussen de 5 en 6 procent. Gisten kunnen nog prima leven bij deze percentages. Waarom heeft bier dan niet een hogere alcoholpercentage? (gebruik de alcoholgisting formule)

Onderzoek: Friet

Jullie gaan de invloed van verschillende concentraties zout in water onderzoeken op het gewicht van je frietje (gesneden aardappel). 

Hiervoor neem je maak je drie opstellingen: Geen zout, 5 g/100ml, en 20 g/100ml .
Je laat de frietjes ongeveer 25 min liggen in deze opstelling 

Hier is sprake van:

1. Osmose
2. Diffusie

Water moleculen (blauw) bewegen naar links door:

1. diffusie, actief transport
2. diffusie, passief transport
3. osmose, actief transport
4. osmose, passief transport

Bij osmose gaat het water transport in de richting van de ... concentratie zoutmoleculen

1. Hoogste
2. Laagste

Wat is je hypothese op je onderzoeksvraag? waarom?

OSMOSE

Water verplaatst naar de plaats met de meeste opgeloste stoffen.

Osmose bij planten.

Osmose plantencellen

Osmose bij dieren

Dierlijke cellen hebben geen celwand, die verschrompelen dus helemaal, of zwellen op tot ze knappen als een balon.

Dierlijke cellen knappen kapot in een

1. hypertone oplossing
2. hypotone oplossing
3. isotone oplossing

Infuus

Een infuus bevat naast medicijnen altijd een fysiologische zoutoplossing. Dat is een oplossing met dezelfde concentratie stoffen als je lichaamscellen

Leg uit wat er mis zou gaan als een infuus geen fysiologisch zout, maar kraanwater (hypotoon) zou bevatten.

Door het verdampen van zweet koel je af bij warm weer. Leg uit waarom je zweet zout smaakt