bereiden en bewaren

Bereiden en Bewaren
1 / 14
suivant
Slide 1: Diapositive
BiologieMiddelbare schoolmavoLeerjaar 1

Cette leçon contient 14 diapositives, avec quiz interactifs et diapositives de texte.

Éléments de cette leçon

Bereiden en Bewaren

Slide 1 - Diapositive

Wat betekent conserveren?

Slide 2 - Question ouverte

Waarom gaan we producten invriezen?

Slide 3 - Question ouverte

Drogen
Zonder vocht kunnen micro-organismen niet tot nauwelijks groeien. Het water wordt dan uit het voedingsmiddel gehaald.

Slide 4 - Diapositive

Roken
Vis, vlees, kaas, groente en meer

Zo kan het gaar worden of een bepaalde smaak krijgen

Slide 5 - Diapositive

Vacuüm verpakken
Luchtdicht verpakken

Slide 6 - Diapositive

Wecken

Slide 7 - Carte mentale

Wecken

Slide 8 - Diapositive

Leerdoel:
Ik kan beschrijven hoe voedsel bewaard kan worden voor langduriger gebruik en wat gevaren van bedorven voedsel voor ons is beschrijven.

Slide 9 - Diapositive

Pasteuriseren

kort verhitten tot 72 graden
bacteriën gaan dood
bewaar het nog wel in de koelkast!

Slide 10 - Diapositive

Steriliseren
kort verhitten tot 100 graden
bacteriën gaan dood
hoeft niet meer in de koelkast
andere smaak

Slide 11 - Diapositive

Wat is wecken?
A
luchtdicht in een blik
B
luchtdicht in een pot
C
luchtdicht in een pak

Slide 12 - Quiz

Pasteuriseren

steriliseren

Verhitten tot 72 graden
Verhitten tot 100 graden
buiten de koelkast bewaren
in de koelkast bewaren

Slide 13 - Question de remorquage

Deze les:
1. Naar learnbeat
week 2: bereiden en bewaren
A. Bereiden en Bewaren

2. Individueel in het lokaal of op het leerplein

Klaar? 
Week 1: voeding afmaken

Slide 14 - Diapositive