Qu'est-ce que LessonUp
Rechercher
Canaux
Connectez-vous
S'inscrire
‹
Revenir à la recherche
Week 1 Aardappelkoekje
Welkom!
Afspraken
Je telefoon is stil &
in je tas
Je praat
Nederlands
Je luistert naar elkaar
Geen scheldwoorden in de klas
1 / 43
suivant
Slide 1:
Diapositive
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Cette leçon contient
43 diapositives
, avec
quiz interactifs
,
diapositives de texte
et
1 vidéo
.
La durée de la leçon est:
120 min
Commencer la leçon
Partager
Imprimer la leçon
Éléments de cette leçon
Welkom!
Afspraken
Je telefoon is stil &
in je tas
Je praat
Nederlands
Je luistert naar elkaar
Geen scheldwoorden in de klas
Slide 1 - Diapositive
Aardappelkoekje
Slide 2 - Diapositive
Wat heb je vorige week gemaakt?
Slide 3 - Diapositive
lesdoelen
De leerling kan het verschil tussen een vastkokende en kruimige aardappel vertellen
De leerling kan een product raspen
De leerling kan in eigen woorden verantwoord eten toelichten
Slide 4 - Diapositive
Theorie aardappelen
Aardappelen zijn knollen die onder de grond groeien
In Nederland geen groente maar brood- en graanproducten
--> zelfde voedingsstoffen
Slide 5 - Diapositive
Theorie aardappelen
Groei van aardappelen
2 tot 5 kg per plant
oogsten na 90-150 dagen
oogsten
= het volgroeide gewas van het land halen
Slide 6 - Diapositive
Theorie aardappelen
Vastkokend
Kruimige
Kenmerk
blijft vast bij koken
valt uit elkaar bij koken
Gebruiken voor
gekookte aardappel
gebakken aardappel
friet
salade
gekookte aardappel
gepofte aardappel
aardappelpuree
stamppot
Slide 7 - Diapositive
Theorie aardappel
Aardappelen bewaren
op een donkere plek
bij een temperatuur van 10 graden
op een droge plek
geschilde aardappelen in koud water
Slide 8 - Diapositive
In Nederland is de aardappel geen groente vanwege de voedingsstoffen. Waaronder valt de aardappel wel?
A
Aardappelen
B
Brood- en graanproducten
C
Rijstproducten
D
Groente
Slide 9 - Quiz
Wat is het belangrijkste verschil tussen een vastkokende aardappel en een kruimige aardappel?
Slide 10 - Question ouverte
Noem 1 punt waarop je moet letten bij het bewaren van aardappelen
Slide 11 - Question ouverte
Thema
voedingsmiddelen
= alle soorten voedsel die mensen kunnen eten
Verantwoord
= iets waar je goed over nagedacht hebt
Verantwoord eten
=
vegetariër, ecologische voetafdruk, seizoensproducten
Slide 12 - Diapositive
Thema
Opdracht 1
Slide 13 - Diapositive
Thema
Beweging
Kinderen 1 uur per dag, 3 keer per week actiever sporten
Hoe kan je extra bewegen?
Opdracht 2
Slide 14 - Diapositive
vaktaal
Oogsten
Vastkokend
Raspen
Verantwoord eten
Slide 15 - Diapositive
Slide 16 - Diapositive
voorbereiding
we gaan aardappelkoekjes maken.
We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken.
Slide 17 - Diapositive
Slide 18 - Diapositive
emmer sop
1. pak het blauwe schoonmaakmiddel.
2. doe 1/2 dopje in je emmer.
3. vul tot het 2e streepje.
Slide 19 - Diapositive
materialen
Bekken
Afvalbak
Rasp
Eetlepels
Theelepel
Dunschiller
materialen
Koekenpan
Puntzeef
Bord
2 vellen keukenpapier
Bakspaan
Slide 20 - Diapositive
Ingredienten
2 aardappels
1/2 sjalot
50 gram geraspte kaas
1/4 theelepel nootmuskaat
peper en zout
Slide 21 - Diapositive
uitvoeren
je gaat nu de aardappelkoekjes maken.
Volg de stappen voor een goed resultaat
Slide 22 - Diapositive
Stap 1
Schil de aardappels met het schilmesje
Schillen in het afvalbakje!
Slide 23 - Diapositive
Stap 2
Vul de steelpan met water
Leg de geschilde aardappel in de steelpan
Breng aan de kook
Kook voor
10 minuten
Slide 24 - Diapositive
Stap 3
Giet de aardappels af in de puntzeef
Rasp de aardappels boven het bekken
Slide 25 - Diapositive
Stap 4
Snipper de sjalot fijn
Voeg toe aan de geraspte aardappel
Slide 26 - Diapositive
Stap 5
Voeg toe:
Geraspte kaas
Nootmuskaat
Peper
Zout
Slide 27 - Diapositive
Stap 6
Meng alles goed door elkaar
Voeg een klein beetje olie in de koekenpan
Slide 28 - Diapositive
Stap 7
Schep met 2 lepels wat aardappel in de koekenpan
Druk de aardappel plat
Slide 29 - Diapositive
Stap 8
Bak de aardappelkoekjes aan beide zijden goudbruin
Draai om met de bakspaan zodat de koekjes heel blijven!
Slide 30 - Diapositive
Stap 9
Laat de koekjes uitlekken op keukenpapier
Slide 31 - Diapositive
Guten appetit!
Slide 32 - Diapositive
afronden
na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen.
je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.
Slide 33 - Diapositive
stap 1
Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal
Slide 34 - Diapositive
Slide 35 - Vidéo
stap 2
maak je werkblad schoon
Slide 36 - Diapositive
stap 3
Maak het fornuis schoon
Slide 37 - Diapositive
stap 4
veeg en/of dweil de vloer.
Slide 38 - Diapositive
schoonmaaktaken:
wasbakken 1+2
wasbakken 3+4
Temperatuur meten
werkbank controleren
was vouwen
schoonmaaktaken:
vloer vegen
vloer schrobben
vloer trekken
kruidenkar
tafels schoonmaken
Slide 39 - Diapositive
Nabespreken
kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super?
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides
Slide 40 - Diapositive
Hoe smaakte het gerecht?
A
lekker
B
niet lekker
C
een beetje lekker
D
ik heb het niet geproefd
Slide 41 - Quiz
Wat ga je de volgende keer anders doen?
Slide 42 - Question ouverte
wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding
Slide 43 - Question ouverte
Plus de leçons comme celle-ci
Blok 1 week 2 Aardappelkoekje
Août 2022
- Leçon avec
44 diapositives
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Blok 2 week 2 Aardappelkoekje
Novembre 2021
- Leçon avec
43 diapositives
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Aardappelkoekje
Janvier 2023
- Leçon avec
42 diapositives
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Week 1 Broodje Tortilla
Août 2024
- Leçon avec
49 diapositives
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 3
Week 1.1 Aardappelkroket en reibekuchen
Avril 2024
- Leçon avec
48 diapositives
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 4
macaroni uit de oven (nog afmaken)
Octobre 2020
- Leçon avec
40 diapositives
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
risotto
Décembre 2020
- Leçon avec
38 diapositives
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 1
Week 7 Spaghetti
Janvier 2021
- Leçon avec
42 diapositives
Horeca
Praktijkonderwijs
Leerjaar 2