les 4 boter en kaas

Boter en melk
1 / 15
suivant
Slide 1: Diapositive
scheikundeMBOStudiejaar 2

Cette leçon contient 15 diapositives, avec quiz interactifs, diapositives de texte et 1 vidéo.

time-iconLa durée de la leçon est: 90 min

Éléments de cette leçon

Boter en melk

Slide 1 - Diapositive

Wat is de formule van ethanol?
A
C2H6O
B
C6H12O6
C
C3H8O
D
C4H10

Slide 2 - Quiz

1
2
3
4
5
6
Zuursel
Stremmen
Wrongel en wei
Vormen
Pekelen
Drogen 

Slide 3 - Question de remorquage

Melk bevat alle voedingsstoffen uit de schijf van 5
A
waar
B
niet waar

Slide 4 - Quiz

Bij steriliseren verhit je tot
A
60 graden
B
80 graden
C
100 graden

Slide 5 - Quiz

Als melk zuur wordt
A
lossen de vetten niet op
B
lossen de eiwitten niet op
C
lossen de koolhydraten niet op

Slide 6 - Quiz

Slide 7 - Diapositive

karnen van boter

Slide 8 - Diapositive

Slide 9 - Diapositive

Slide 10 - Vidéo

boter of boter?
margarine = gemaakt van planten



roomboter = gemaakt van koeienmelk

Slide 11 - Diapositive

Boter of margarine?
  • Boter wordt gemaakt van melk.
  • Bevat veel verzadigde vetten. (Kan zorgen voor een hoog cholesterolgehalte)

  • Margarine wordt gemaakt van olie/plantaardig vet.
  • Bevat veel onverzadigde vetten.


Slide 12 - Diapositive

Vetvrij:  Alle voedingsstoffen behalve vet

caseine:
melkeiwit

wei: vloeistof die overblijft na kaas maken, bevat wei eiwit en in water oplosbare vitaminen en mineralen

lactose: een koolhydraat (melksuiker)

Slide 13 - Diapositive

Slide 14 - Diapositive

lesopdracht
  • voer proef 10a van blz 89 uit
  • vul het meetrapport van blz 91 in
  • lees proef 10b van blz 88
  • Vul blz 92 in
  • lees blz 86,87
  • maak vraag 1 t/m 5 van blz 87,88

Slide 15 - Diapositive