Week 3 | Opdracht 1E

• Horeca
• MBO
• Studiejaar 1

Module Back of house

Vandaag opdracht 1E

• Voor deze opdrachten gaan we groepen maken
• Hoe gaan we dat doen?
  
• 2-4 studenten per groep
• Komen we dan uit per leeromgeving?
  

• Aan het einde van deze dag weet ik wat we moeten doen voor opdracht 1E
  

• Ik weet hoe ik een een concept moet valideren

• Ik weet wat Lean Canvas is en hoe ik deze moet gebruiken

• Ik weet hoe ik moet samenwerken met mijn groep en hoe we de taken gaan verdelen
  

Lees opdracht 1E

Dus, wat is conceptvalidatie eigenlijk?

Conceptvalidatie

Waarom gaan we dit leren?

Jullie maken een juiste inschatting van de gast en zijn koopmotieven en passen de inhoud van het aanbod daarop aan

Conceptvalidatie

Wat gaan jullie doen? 

Vanaf dit moment vorm je een groep met 1 à 3 medestudenten van hetzelfde hotel. Jullie hebben ieder een concept voor een nieuw product, dienst of activiteit bedacht voor één of meerdere doelgroepen van jullie hotel. Deze concepten gaan jullie valideren, zodat je tot een keuze kunt komen welk concept jullie verder gaan uitwerken.

Conceptvalidatie

Wat moet je gemaakt hebben?

Een ingevuld validatiebord (Lean Canvas) waarin jullie validatieproces en tussentijdse keuzes en aanpassingen aan de concepten inzichtelijk maakt.

Een beschrijving van het definitieve gevalideerde concept dat jullie gaan uitwerken, inclusief een naam voor het concept.

Conceptvalidatie

Wanneer moet je het inleveren?

Deadline is 

Woensdag 14 december

om 23:59

Conceptvalidatie

• Waar word je op beoordeeld?

• Breedte en diepte van het validatieproces (o.a. voldoende bronnen)

• Relevantie van de bronnen die jullie voor de validatie gebruikt hebben
• Beschrijving van het definitieve gevalideerde concept, inclusief naam
• Indien meerdere concepten gevalideerd zijn: argumenten voor de keuze van één van deze concepten om verder uit te werken

Conceptvalidatie

• Waar gaan jullie beginnen?
  

• Hoe gaan jullie de concepten vergelijken?
  
• Waarop baseer je de keuze voor het definitieve concept?
  
• Hoe gaan jullie de taken verdelen?
• Hoe zorgen jullie voor duidelijke deadlines?
  

Hoe ga je valideren?

• Je begint weer groot, leg aan je groepsgenoten uit wat jij hebt bedacht als arrangement. Pak uit elk arrangement de goede dingen en maak er uiteindelijk 1 volledig arrangement van die aansluit op je Buyer Persona

• Hoe toets je of het concept wat je hebt bedacht daadwerkelijk een toegevoegd waarde is?

• Wat is er uiteindelijk belangrijk voor het hotel?

https:

Wat is business model canvas?

talnet.sharepoint.com

Dus opdracht 1E

• Het valideren van 1 concept (Groot naar kleiner naar 1)
  
• Het concept verder uitwerken
• Moodboard maken van het definitieve arrangement
• Naam bedenken voor jullie arrangement
  
• De guest journey beschrijven / uitschrijven (creatief!)
  
• Het concept toetsen aan de hand van Lean Canvas
• Conclusie maken over bovenstaande onderwerpen

• Aan het einde van deze dag weet ik wat we moeten doen voor opdracht 1E
  

• Ik weet hoe ik een een concept moet valideren

• Ik weet wat Lean Canvas is en hoe ik deze moet gebruiken

• Ik weet hoe ik moet samenwerken met mijn groep en hoe we de taken gaan verdelen