Qu'est-ce que LessonUp
Rechercher
Canaux
Connectez-vous
S'inscrire
‹
Revenir à la recherche
Quiz hoofdstuk 3
Quiz hoofdstuk 3
1 / 18
suivant
Slide 1:
Diapositive
Aardrijkskunde
Middelbare school
vmbo b
Leerjaar 4
Cette leçon contient
18 diapositives
, avec
quiz interactifs
et
diapositives de texte
.
Commencer la leçon
Partager
Imprimer la leçon
Éléments de cette leçon
Quiz hoofdstuk 3
Slide 1 - Diapositive
Schrijf zoveel mogelijk keukentechnieken op.
(apart invoeren)
Slide 2 - Carte mentale
Vis
Slide 3 - Diapositive
Welk antwoord geeft de drie basiscomponenten van een hoofdgerecht weer?
A
Bijvoorbeeld vis, vlees of gevogelte.
B
Bijvoorbeeld vis, aardappelgarnituur en een meelspijs
C
Bijvoorbeeld rijst, meelspijs en groentegarnituur.
D
Bijvoorbeeld vlees, rijst en groentegarnituur.
Slide 4 - Quiz
Op de afbeelding zie je een
...... van een ......
A
Moot, rondvis
B
Filet, rondvis
C
Moot, platvis
D
Filet, platvis
Slide 5 - Quiz
Wat gaart het snelst?
A
Kip
B
Vis
C
Varkensvlees
D
Rundvlees
Slide 6 - Quiz
Benoem twee kritieke punten bij het bakken van zalmfilet met huid
Slide 7 - Question ouverte
Wat is pocheren?
A
Garen in kokend heet water
B
Garen in een vloeistof van 70-80 °C
C
Stomen in een ingepakt pakketje
D
In olie garen.
Slide 8 - Quiz
en papilotte
Pocheren
Grillen
Frituren
Slide 9 - Question de remorquage
Vlees en gevogelte
Slide 10 - Diapositive
Uit welk delen bestaat vlees?
A
Spierweefsel
B
Bindweefsel
C
Vetweefsel
D
Transportweefsels
Slide 11 - Quiz
Hoe moet je sauteren?
Slide 12 - Question ouverte
Met deze verwerk je minder malse vleessoorten. Dit kan twee tot drie uur duren.
A
Smoren
B
Stoven
C
Koken
D
Blancheren
Slide 13 - Quiz
Wat is het goedkoopste vlees
van een rund?
A
Tournedos
B
Ossenhaas
C
Hacheevlees
D
Achterham
Slide 14 - Quiz
Groente bereidingen
Slide 15 - Diapositive
Bij deze techniek maak je een glanzend laagje over je wortelen
A
Blancheren
B
Stomen
C
Smoren
D
Glaceren
Slide 16 - Quiz
Roerbakken doe je in een:
A
Sauteuse
B
Koekenpan
C
Wok
D
Steelpan
Slide 17 - Quiz
Hoe kook je rijst en hoe kook je pasta?
Slide 18 - Question ouverte
Plus de leçons comme celle-ci
2k b2c 2022 2023 kooktechnieken
Janvier 2023
- Leçon avec
53 diapositives
MN
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 2
Keukenspecialisatie 3.1. t/ 3.4.
Novembre 2022
- Leçon avec
13 diapositives
Keukenspecialisatie
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 4
M&G werken in een zorghotel deel A
Septembre 2020
- Leçon avec
13 diapositives
Zorg en Welzijn
Middelbare school
Themakaart 3. Kooktechnieken
Février 2020
- Leçon avec
52 diapositives
Kok
MBO
Studiejaar 1
warenkennisles tam gevogelte
Mai 2024
- Leçon avec
29 diapositives
Warenkennis
MBO
Studiejaar 1-4
Tam gevogelte
Juin 2022
- Leçon avec
25 diapositives
Voeding
MBO
Studiejaar 2
M&G werken in een zorghotel deel A
Novembre 2022
- Leçon avec
18 diapositives
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3
M&G werken in een zorghotel deel A
Octobre 2024
- Leçon avec
18 diapositives
Zorg en Welzijn
Middelbare school
vmbo b, k
Leerjaar 3