De ochtendmist; door de koude oceaan ontstaat er dagelijks in de ochtend een mist boven het warme land.
Slide 7 - Diapositive
Slide 8 - Diapositive
OPdracht 8.12 b
Daardoor wordt de rijping in de druiven in de nacht en ochtend stilgezet. De druiven rijpen daardoor langzaam en daardoor ontstaan er de juiste smaaknuances.
Slide 9 - Diapositive
Slide 10 - Diapositive
Slide 11 - Diapositive
Slide 12 - Diapositive
Robert Mondavi is een zoon van italiaanse immigranten die met zijn zoon Michael een eigen winery in Oakville, Napa Valley oprichtte.
Hij voerde als eerste de houtrijping in kelders in Napa Valley in.
Ecologische maatregelen:
Alternatieven gebruiken voor chemicaliën
Geen gebruik van onkruidbesgtrijders maar mechanische landbouw