verse pesto les

lesdoelen

• Je kan een eigen pesto maken en kan hiervan 3 ingredienten benoemen
• Je kan de grondstoffen van pasta opnoemen
• 
  

theorie

pasta = olijfolie, ei, zout, bloem

met de hand OF machine

gedroogd of vers

theorie

Vers = heel ei/eigeel ==> 5 dagen houdbaar

Gedroogd = zonder eieren ==> 2 jaar houdbaar

theorie pasta koken

Al dente= beetgaar

gedroogde pasta: 75-100 gram per persoon

langere kooktijd

verse pasta: 100-125 gram per persoon

kortere kooktijd

pasta soorten

theorie

Pesto = mengsel van basilicum, pijnboompitten en kaas

Andere varianten:

tomaat

Olijf

vaktaal

Al dente

Pesto

Stap 1

Snijd de knoflook fijn

Zet de kleine koekenpan op het vuur

Rooster de pijnboompitten

Stap 2

Doe alle ingredienten in de maatbeker

Mix alles met de staafmixer tot een groene pasta

Stap 3

Maak op smaak waar nodig

Stap 4

Kook de pasta in de steelpan in 6 minuten gaar

Giet de pasta af

Stap 5

Meng de gekookte pasta met de pesto

Maak je bord mooi op

Maak een foto van het resultaat!