Qu'est-ce que LessonUp
Rechercher
Canaux
Connectez-vous
S'inscrire
‹
Revenir à la recherche
Thema 4 Voeding
4.1 Voedsel
Klas 4
Mevrouw Kroonstadt
1 / 34
suivant
Slide 1:
Diapositive
Biologie
Middelbare school
vmbo k
Leerjaar 4
Cette leçon contient
34 diapositives
, avec
diapositives de texte
et
1 vidéo
.
La durée de la leçon est:
50 min
Commencer la leçon
Partager
Imprimer la leçon
Éléments de cette leçon
4.1 Voedsel
Klas 4
Mevrouw Kroonstadt
Slide 1 - Diapositive
Planning
Fact of the day
Voorkennis
voedsel
Pauze
Zelfstandig werken
Video
Slide 2 - Diapositive
Kaas is het meest gestolen voedsel ter wereld
Slide 3 - Diapositive
Leerdoelen
Je kunt beschrijven welke rol bacterien en schimmels spelen bij de voedselproductie en voedselbederf.
Je kunt de werking van enzymen beschrijven.
Je kan manieren noemen waarop voedsel wordt geconserveerd.
Slide 4 - Diapositive
Voorkennis activeren
Wat is een voedingsmiddel?
Wat is een voedingsstof?
Wat doen nuttige bacteriën en schimmels?
Wat maken deze nuttige bacteriën en schimmels?
Wat is een reactie?
Hoe kun je ervoor zorgen dat voedsel langer houdbaar blijft?
Slide 5 - Diapositive
Voedselproductie door bacteriën en schimmels
Bacterie en schimmels zetten
koolhydraten
om in stoffen die nuttig zijn voor de
voedselproductie.
Bijvoorbeeld:
Yoghurt
(melkzuurbacterien)
Alcohol
(energierijke stoffen--> koolstofdioxide)
Brood
(Gisting)
Slide 6 - Diapositive
Enzymen
Stoffen die worden omgezet in andere stoffen=
(scheikundige) Reactie
Bijvoorbeeld: Verbranding, assimilatie en fotosynthese
Stoffen die helpen bij deze reacties= enzymen
1 Enzym doet maar 1 reactie!!
Slide 7 - Diapositive
Enzym knipt de stoffen in kleine stukjes
Alleen de stoffen die specifiek op de enzym passen!!
Slide 8 - Diapositive
Enzym plakt 2 verschillende stoffen aan elkaar
Alleen de stoffen die specifiek op de enzym passen!!
Slide 9 - Diapositive
Enzymactiviteit
De enzym activiteit is afhankelijk van
- temperatuur
- zuurgraad
Hierbij hoort een
optimumkromme
met een minimum, een maximum en een optimum
Optimumtemperatuur
= temp waar het enzym het beste werkt
Slide 10 - Diapositive
Slide 11 - Diapositive
Bacteriën en schimmels,
groeien in ideale omstandigheden
Hoe kun je dit remmen en je eten langer behouden?
Enzymen!
Slide 12 - Diapositive
Een enzym die boven zijn max temperatuur komt veranderd,
deze verandering
is blijvend, net als een ei
Veranderd
Slide 13 - Diapositive
Welk enzym vertoont de grootste activiteit bij 30 graden?
Welk enzym vertoont de grootste activiteit bij 40 graden?
Slide 14 - Diapositive
Voedsel conserveren
Enzymen in bacteriën en schimmels kunnen voedsel bederven
Daarom: Voedsel conserveren!
Hoe doen we dit?
Slide 15 - Diapositive
Voedsel conserveren
Afb. 7,
blz.
11
Slide 16 - Diapositive
Voedsel conserveren door andere stoffen
Kunstmatige conserveermiddelen
, bvb sulfiet in frisdrank
Soms worden er extra stoffen toegevoegd om het eten aantrekkelijker te maken:
Geurstoffen
Kleurstoffen
Smaakstoffen
Dit zijn allemaal
additieven,
te veel is slecht voor je
Slide 17 - Diapositive
Als een product
additieven
bevat wordt dat aangegeven op verpakkingen
Slide 18 - Diapositive
Korte pauze
timer
5:00
Slide 19 - Diapositive
Aan de slag
Wat
? Maak opdrachten thema 4 paragraaf 1
Hoe
? open BVJ
Hulp
? Internet, buur of steek je vinger op
Tijd
? Tot het einde van de les
Klaar
? Biologiepagina.nl
timer
15:00
Slide 20 - Diapositive
Slide 21 - Vidéo
Verteringsstelsel
Klas 4
Mevrouw Kroonstadt
Slide 22 - Diapositive
Ketchup werd ooit als medicijn verkocht.
In de jaren 1830 werd het gepromoot als een remedie tegen spijsverteringsproblemen.
Slide 23 - Diapositive
Planning
Fact of the day
Voorkennis
voedsel
Pauze
Zelfstandig werken
Video
Slide 24 - Diapositive
Leerdoelen
Je kunt vertellen wat de organen van het verteringsstelsel zijn met hun functies.
Slide 25 - Diapositive
Slide 26 - Diapositive
1) Teken in het torso alle onderdelen en benoem de functies op een apart blaadje
2) Knip de onderdelen uit, schrijf de naam en functie op de achterkant en zet op de juiste plek in het lichaam
timer
15:00
Slide 27 - Diapositive
Korte pauze
timer
5:00
Slide 28 - Diapositive
1) Teken in het torso alle onderdelen en benoem de functies op een apart blaadje
2) Knip de onderdelen uit, schrijf de naam en functie op de achterkant en zet op de juiste plek in het lichaam
timer
15:00
Slide 29 - Diapositive
Leerdoelen
Je kunt vertellen wat de organen van het verteringsstelsel zijn met hun functies.
Slide 30 - Diapositive
4.1 Voedsel
Klas 4
Mevrouw Kroonstadt
Slide 31 - Diapositive
Kaas is het meest gestolen voedsel ter wereld
Slide 32 - Diapositive
Planning
Fact of the day
Voorkennis
voedsel
Pauze
Zelfstandig werken
Video
Slide 33 - Diapositive
Leerdoelen
Je kunt beschrijven welke rol bacterien en schimmels spelen bij de voedselproductie en voedselbederf.
Je kunt de werking van enzymen beschrijven.
Je kan manieren noemen waarop voedsel wordt geconserveerd.
Slide 34 - Diapositive
Plus de leçons comme celle-ci
Thema 12.1 Enzymen
Juin 2024
- Leçon avec
13 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 4
Thema 12.1 Enzymen
Août 2024
- Leçon avec
13 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 4
Thema 12.1 Enzymen
Janvier 2025
- Leçon avec
13 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 4
Thema 12.1 Enzymen
Décembre 2023
- Leçon avec
13 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 4
Thema 12.1 Enzymen
Novembre 2024
- Leçon avec
13 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 4
Thema 12.1 Enzymen
Novembre 2024
- Leçon avec
13 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo g, t, mavo
Leerjaar 4
4M 12.1 Enzymen
Octobre 2024
- Leçon avec
19 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo t, mavo
Leerjaar 4
BS 1: enzymen
Janvier 2024
- Leçon avec
17 diapositives
Biologie
Middelbare school
vmbo t
Leerjaar 4