logistiek beheer en voedingsdienst

• Dienstverlening en Producten
• Basisschool
• Groep 1

Doel voor student

De student kan de logistieke diensten binnen een instelling beschrijven

logistiek beheer

De schakels in de bedrijfskolom

wat zijn de voordelen van overkoepelende inkoop

wat is een goed voorbeeld van doorlopende goederen in een kinderdagverblijf

1. loopfietsjes
2. dekbedjes
3. ledikantjes
4. luiers

Wat staat in het PVE bij het inkoopproces?

Opdracht 

Bedenk vanuit verschillende rollen aan welke eisen producten moeten voldoen

Rollen:

verpleegkundige, technische dienst, facilitair medewerker, zorgvrager

Producten:

Voedingsdienst

De student kan: 

-het organogram van de voedinsgdienst beschrijven

-binnen de voedingsdienst de lijn van inkoop t/m afvalverwerking beschrijven 

-de meest voorkomende vaardigheden binnen dit gebied demonstreren

Organogram voedingsdienst

Maak een organogram van een voedingsdienst, gebruik de reader of informatie van jouw excursie.

Afvalverwerking

Een praktijkvoorbeeld voor toepassing in het onderwijs uit het MBO

Houd rekening met het milieu!

Filmpje door Giorno en Alex

Makathon Nova College: Afvalprobleem zorginstelling 

https://www.facebook.com/pg/smartmakerseducation/posts/?ref=page_internal

vb vaardigheden bij de voedingsdienst

Hygiëne

Op de volgende dia zie je verschillende aspecten die niet volgens de HACCP normen zijn, schrijf ze op

Opdracht HACCP

In de proceslijn is er elk moment kans op besmetting, wat is in elke fase het aandachtspunt? (zie volgende slide)

stappenplan

2 mogelijkheden:

- stappenplan voor student; aanleren vaardigheid

- stappenplan voor doelgroep van student: vergroten of behouden zelfredzaamheid

opdracht

in groepen van vier

je krijgt kaartjes met begrippen

als je het begrip juist weet te omschrijven is het kaartje voor jou

verzamel zoveel mogelijk begrippenkaartjes

welke vragen heb je nog na deze les?