11.2 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 4

BS. 2 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Thema 11 | Voeding en vertering

Waar gaat deze bassistof over?

Voedingsstoffen

Voedingsvezels

Zes groepen en vier functies

Leerdoel

11.2.1 Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezels in voedingsmiddelen noemen.

11.2.2 Je kunt zes groepen voedingsstoffen met hun functies en kenmerken noemen.

Wat weet je nog?

Maak het werkblad zelfstandig 10 minuten

Ging dat je makkelijk af?--> Maak de opdr. van bs.11.2

Extra uitleg nodig? --> Doe met mij mee.

Voedingsmiddelen

=Alles wat je eet en drinkt.

1. Plantaardige voedingsmiddelen
2. Dierlijke voedingsmiddelen

Alle voedingsmiddelen die afkomstig zijn van planten of gemaakt zijn van planten zijn plantaardig.

Alle producten die afkomstig zijn van dieren of van producten van dieren zijn dierlijke voedingsmiddelen.  Melk en eieren behoren daarom ook tot dierlijke producten. 

Voedingsstoffen

Vetten

Onverzadigde vetten: gezond (vaak in planten)

Verzadigde vetten: ongezond (vaak in dieren), krijg je meer vet van

Waarom eten we?

De 4 functies 

Voedingsstoffen dienen als: 

1. Brandstof: koolhydraten, vetten en eiwitten
2. Bouwstoffen: alle voedingsstoffen
3. Beschermende stoffen: vitamines en mineralen
4. Reservestoffen: vetten

                                                                                                                      Ezelsbruggetje: BBBR

Voedingsvezels

Voedingsvezels: delen van planten die je lichaam niet kan verteren.

Is  GEEEEEEEENNN voedingsstof!!!

Waar is het dan goed voor?

Goede darmwerking

(Huis)werk

Lees en maak 

bs. 2 voedingsmiddelen en voedingsstoffen

opdr. 1 t/m 7